Nayarit y Vallarta se unen en evento gastronómico con chefs estrella Michelin y más

La gastronomía es un elemento fundamental de la cultura. Por esa razón, cada vez se realizan más festivales y eventos alrededor de ella. En octubre, Nayarit y Vallarta se unirán en Gastronómica, un evento de talla internacional para cocineros y foodies.

En el mundo, cada año se llevan a cabo eventos donde prestigiosos chefs y otros profesionales del mundo gastronómico se reúnen para conocer las últimas tendencias e innovaciones de este sector. Asimismo, se realizan concursos y talleres para compartir el conocimiento.

Uno de los más conocidos es Madrid Fusión, que se celebra en la capital española desde el 2002. Pero también están el New York Wine & Food Festival y el Taste of London.

En México, desde hace más de una década, existe Gastronómica, organizado por Puerto Vallarta, en Jalisco y Nuevo Nayarit.

A través de decenas de eventos, que se llevan a cabo durante varios días, buscan conectar la gastronomía con estudiantes del medio y amantes de la comida. Conoce más sobre uno de los eventos gastronómicos más importantes de Latinoamérica.  

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¿Cuándo es Nayarit-Vallarta Gastronómica?

La edición número 17 de Nayarit-Vallarta Gastronómica, se llevará a cabo de 12 al 19 de octubre de 2025. Es decir, serán 7 días donde se reunirán chefs con estrella Michelin, mixólogos, sommeliers, baristas, speakers y más profesionales del mundo gastronómico.

La edición 2024, reunió a más de 14 mil 700 asistentes y tuvo la participación de 7 estados de México, como Baja California, Guanajuato, Jalisco, Nayarit, Nuevo León, Querétaro y Quintana Roo. Además, de la representación de 7 países de América, Europa y Asia.

¿Dónde es Nayarit-Vallarta Gastronómica?

Nayarit-Vallarta Gastronómica se llevará a cabo en Nuevo Nayarit, antes llamado Nuevo Vallarta, ubicado en la costa del Pacífico mexicano, al norte de Puerto Vallarta, en Bahía de Banderas, entre Jalisco y Nayarit.

La sede será el Hotel Paradise Village, ubicado en avenida Paseo de los Cocoteros 1, Nuevo Vallarta, Riviera Nayarit, Nayarit. Aquí podrás hospedarte, pues tienen paquetes preferenciales si vas al evento.

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¿Qué habrá en Nayarit-Vallarta Gastronómica?

En la edición 17 del congreso Nayarit-Vallarta Gastronómica, habrá showcookings, catas, talleres, una zona degustación y más. Este año, su lema es: Conectando mentes, conectando almas. Es decir, buscan conectar el conocimiento, además del alma, creando lazos entre los asistentes.

De acuerdo a los organizadores, este año el evento reunirá poco más de 80 invitados, entre chefs, mixólogos, sommeliers y speakers. Los expertos vienen de diferentes países, como España, Brasil, República Dominicana y Chile. Además, participarán chefs mexicanos de todo el país.

Algunos de los invitados son:

• Chef Carlos Gaytán, mexicano con 1 estrella Michelin en México
• Chef Rodrigo Rivera-Rio, de México con 1 estrella Michelin
• Chef Nacho Manzano, español con 3 estrellas Michelin y una Verde
• Chef Miguel Ángel de la Cruz, de España, con 1 estrella Michelin y 1 verde
• Chef Jonaína Torres, de Brasil, Mejor Chef Femenina del Mundo en 2024
• Mixólogo Oscar Valle, de México
• Barista Juan Carlos Yerenas, de México
• Sommelier Josman Fernández

El evento contará con diferentes áreas. Además del escenario principal donde se llevarán a cabo conferencias, estará la zona de showcooking; área de grill y cocina de humo; salones para catas y talleres, además de la zona expo.

En esta podrás conocer diferentes productos y servicios gastronómicos. Por lo tanto, está muy pensado en quienes tienen un negocio, pues pueden probar nuevas marcas y productos exclusivos.

Finalmente, podrás ser parte de cenas privadas que se llevarán a cabo los días que dure el evento. En ellas, cocinarán no solo los mejores chefs de la bahía, sino chefs internacionales con reconocimientos.

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¿Cuánto cuesta la entrada para Nayarit-Vallarta Gastronómica?

Nayarit-Vallarta Gastronómica tiene diferentes tipos de acceso. El más popular es el Total Access Gourmet Pro, que tiene un costo de 3 mil 500 pesos. Este incluye acceso al congreso el 13 y 14 de octubre, además de los showcookings, catas, talleres y zona expo.

Con tu boleto, también podrás reservar en el hotel sede con tarifa preferente. Si deseas asistir a alguna cena privada, estas tienen un costo que va de mil 850 pesos mexicanos, a los 4 mil 375 pesos.

Eso sí, los estudiantes de gastronomía pueden acceder a un descuento para asistir al congreso, solo deberás contactar a los organizadores.

Si eres un amante de la buena comida y admiras el trabajo de chefs, sommeliers, mixólogos y otros profesionales de la gastronomía, no te puedes perder Nayarit-Vallarta Gastronómica. Los boletos están disponibles en su sitio web.