Licuado de ciruela con cacao: una receta para tener energía todo el día

Cuando necesitamos un impulso de energía durante todo el día, muchas veces recurrimos a bebidas que contienen azúcar refinada o estimulantes, cuando puedes consumir un delicioso licuado de ciruela con cacao energizante.

En vez de recurrir a subidas bruscas de azúcar y luego bajones, alimentos como la ciruela seca y el cacao ofrecen nutrientes naturales que ayudan a mantener los niveles de energía estables y a cuidar el organismo. 

La combinación de ambos ingredientes aprovecha lo mejor: dulzura natural, fibra, antioxidantes y minerales esenciales. Es ideal para mañanas activas o después de entrenar.

De acuerdo con el Diccionario Gastronómico de Larousse, la ciruela es una fruta rica en azúcares naturales, fibra, calcio, magnesio, potasio y sorbitol; podemos comerla fresca y luego seca, como ciruela pasa. 

Las ciruelas secas son frutas densas en nutrientes, ricas en fibra, carbohidratos naturales (azúcares intrínsecos) y minerales como potasio, vitaminas del complejo B y antioxidantes. Estos componentes favorecen la digestión, previenen el estreñimiento y ayudan a mantener niveles de energía sostenidos. 

Al añadir cacao, aportas flavonoides, magnesio, hierro, antioxidantes, y compuestos que favorecen la salud cardiovascular y cerebral. Estos nutrientes no solo revitalizan, sino que ayudan a la recuperación tras esfuerzo físico y al estado de alerta mental. 

Receta de licuado de ciruela con cacao 

Ingredientes:

• 4‑5 ciruelas sin hueso
• 1 taza de leche vegetal (almendra, avena, soya, etc.) fría o al gusto
• 1 cucharadita de cacao en polvo puro (sin azúcar añadido)
• 1 plátano pequeño (opcional, para textura cremosa y aporte extra de energía)
• 1 cucharadita de semillas de chía 
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• Hielo al gusto

Preparación: 

1. En la licuadora, añade las ciruelas, la leche vegetal, el plátano (si lo usas), las semillas de chía, el cacao en polvo y la vainilla. 
2. Licúa a velocidad media‑alta hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.
3. Si te parece muy espeso, añade un poco más de leche vegetal. Si quieres más dulce, puedes añadir otro trozo de plátano o un toque pequeño de edulcorante natural como miel vegana o jarabe de arce.
4. Sirve inmediatamente el licuado de ciruela con cacao con hielo si lo prefieres frío. Disfrútalo enseguida para aprovechar al máximo los nutrientes y sabor.

¿En qué horario es mejor consumir este licuado?

• Por la mañana 

Objetivo: energía sostenida + digestión activa

Ideal para comenzar el día con energía natural y sin azúcares procesados; acompáñalo con pan tostado integral, avena o un puñado de frutos secos si necesitas más saciedad. La fibra de las ciruelas y la chía ayuda a activar el tránsito intestinal, mientras que el cacao estimula.

• Antes de entrenar (30–60 min antes)

Objetivo: energía rápida + antioxidantes para el rendimiento

Ideal para entrenamientos de baja o media intensidad (yoga, caminata, fuerza moderada); al momento de tomarlo, añade 1 cucharada de crema de almendras o proteína vegetal para potenciar su efecto y mejorar el rendimiento.

El cacao aporta teobromina, que mejora la circulación, y las ciruelas te dan carbohidratos naturales sin picos de glucosa.

• En la tarde (como snack saludable)

Objetivo: evitar bajones de energía y ansiedad

Perfecto para media tarde, cuando suele aparecer la fatiga o el antojo dulce; tómalo solo o con unos cubitos de hielo para hacerlo más refrescante. La combinación de cacao y fibra ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, evitar picos de hambre y mejorar el estado de ánimo.

• En la noche

Objetivo: relajación ligera o recuperación muscular

Para después de cenar o como bebida post-entreno suave; lo recomendable es evitar el cacao en grandes cantidades si eres sensible a estimulantes. Puedes reducir la cantidad o reemplazar por algarroba.

Si agregas una bebida vegetal rica en magnesio (como leche de almendras), favorece la relajación muscular y el descanso. Aunque si te cuesta trabajo dormir, mejor evítalo. 

Ya que aprendiste cómo hacer licuado de ciruela con cacao, ¿en qué momento vas a consumirlo? Aprovecha la energía que te va a proporcionar.