Donas glaseadas, iguales a las de la famosa cadena

Las donas glaseadas son la opción más popular de este delicioso postre, gracias a su combinación infalible de textura y sabor. La versión glaseada se volvió muy popular gracias a cierta cadena, la cual ofrece ese sabor al que nadie se resiste. Si quieres hacerlas en casa, aquí te mostramos cómo preparar la mejor versión de este manjar.

Receta de donas glaseadas

Para la masa:

• 500 gramos de harina de trigo
• 11 gramos de levadura seca
• ½ taza de agua tibia
• ½ taza de leche tibia
• 100 gramos de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite para freír

Glaseado:

• 2 tazas de azúcar glass
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Procedimiento:

• Para las donas: disuelve 1/2 cucharadita de sal en ½ taza de agua tibia y reserva.
• Combina: 11 gramos de levadura seca, ½ taza de leche tibia y 20 gramos de azúcar, removiendo hasta eliminar grumos. Reserva.
• En un recipiente, mezcla 100 gramos de mantequilla, 80 gramos de azúcar, 500 gramos de harina de trigo, 1 huevo, 1 cucharadita de extracto de vainilla y la levadura activada, removiendo hasta obtener una masa uniforme.
• Agrega el agua con sal y amasa hasta obtener una masa elástica que no se pegue a las manos.
• Coloca la masa en un recipiente con aceite, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar por 2 horas.
• Después del reposo, saca la masa, estírala con harina y déjala con un grosor de 1 centímetro.
• Corta las donas con un molde de 8 centímetros de diámetro y corta el centro. Deja reposar sobre papel encerado durante 1 hora.
• Calienta suficiente aceite y fríe las donas a fuego medio, 2 minutos por cada lado.
• Escurre el exceso de aceite y deja entibiar.
• Preparación del glaseado: mezcla 2 tazas de azúcar glass, 1/4 taza de leche y 1 cucharada de extracto de vainilla. Bate hasta lograr una consistencia fluida y sin grumos. Agrega más leche si lo quieres más líquido o más azúcar glass, si lo prefieres más espeso.
• Sumerge las donas tibias en el glaseado, deja escurrir sobre una rejilla y espera 15 minutos para que sequen.

Estas donas glaseadas son un clásico y fácil de hacer, son ideales para acompañar cualquier bebida, ser el platillo principal en fiestas o reuniones, ¡y perfectos para vender o regalar!

¿Cómo hacer glaseados para donas?

Hacer glaseados para donas es simple y con una receta puedes crear muchos sabores. Sigue estos consejos para obtener los mejores resultados:

• Glaseado de café: combina azúcar glass con café expreso, mezclando gradualmente hasta lograr la consistencia deseada.
• Moka: mezcla café expreso, cacao en polvo y azúcar glass. Usa café caliente para disolver mejor el cacao.
• Glaseado de chocolate: mezcla cacao en polvo y leche caliente, añade azúcar glass poco a poco y usa mientras esté tibio.

Usa la mezcla de azúcar glass y leche como base para cualquier especia, esencia o saborizante artificial. Añade colorante según tu preferencia y crea las donas más divertidas. También puedes complementar con ralladuras de cítricos o el jugo en lugar de la leche, le da un sabor más fresco.

Si prefieres que el glaseado sea mucho más sólido, agrega el líquido poco a poco, mientras más espeso sea, es mejor. Solo cuida que pueda distribuirse bien en la superficie de la dona. Solo debes dejar reposar en una rejilla después de cubrir y quedaran perfectas para transportarse sin mancharse.

Ahora que cuentas con todo para preparar las mejores donas glaseadas, ¡manos a la obra y disfruta de este increíble postre! Quedarán igual o mejores que las de la famosa cadena, anímate a hacerlas y descubre el sabor del pan casero recién hecho.

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