Donas de avena sin freír, una delicia baja en calorías

Si buscas una alternativa deliciosa y baja en calorías para acompañar tus bebidas, esta receta de donas de avena sin aceite es la elección perfecta. Estas donas son esponjosas y, lo mejor de todo, ¡no se fríen!

Donas de avenas sin aceite

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 200 gramos de plátano machacado
• 3 claras de huevo
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar refinada
• 1 cucharada de canela en polvo
• ¼ taza de yogur natural sin azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal

Para decorar:

• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo

Procedimiento:

• Licúa 1 taza de avena hasta obtener un polvo fino.
• Combina 200 gramos de plátano machacado con 3 claras de huevo, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar refinada, ¼ taza de yogur natural sin azúcar, 1 cucharada de canela en polvo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, la harina de avena, 1 cucharadita de polvo para hornear, ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio y ¼ cucharadita de sal; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
• Vierte la mezcla de avena en moldes para donas; recuerda llenarlos ¾ partes de su capacidad.
• Hornea a 180 °C por 15 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, salga limpio.
• Retira el molde del horno y deja reposar por 10 minutos antes de desmoldar las donas.
• Para decorar: mezcla 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de canela en polvo, revuelca las donas mientras están tibias.

Una vez que tus donas estén frías por completo, guárdalas en un recipiente con tapa. Deja en algún lugar donde no reciban la luz directa y consume en un lapso de máximo una semana. También las puedes congelar, envolviendo cada dona con plástico y descongelando en el horno para una textura esponjosa al consumir.

Si quieres darles un sabor especial o diferente, puedes intercambiar las especias de la mezcla; añade nuez moscada, cardamomo, clavo de olor, jengibre o una mezcla de esas especias. También puedes perfumar la mezcla con ralladura de limón o naranja.

Para decorar puedes hacer diversas mezclas: derretir chocolate amargo, hacer una mezcla de yogurt griego y cacao en polvo, yogurt y miel maple, crema de almendras, crema de avellanas, crema de cacahuate. Todos estos toppings son sencillos de aplicar y le van perfecto al sabor de las donitas.

Beneficios de la avena

De acuerdo con El Poder del Consumidor, la avena es considerada un superalimento, y aquí te explicamos por qué:

• Aminoácidos esenciales que ayudan a la producción de lecitina en el hígado, depurando compuestos pesados ​​del organismo.
• La fibra soluble en la avena favorece la digestión del almidón, estabilizando los niveles de azúcar en sangre, especialmente después de comer.
• Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento, gracias a la fibra insoluble que reduce los ácidos biliares y su toxicidad.
• Ayuda en la producción y desarrollo de tejido nuevo en el organismo, ya que es el cereal con más proteínas.
• Contiene sustancias fotoquímicas de origen vegetal que ayudan a prevenir el riesgo de cáncer.
• Sus carbohidratos de absorción lenta generan una sensación de saciedad prolongada y controlan los niveles de azúcar en sangre.
• Es una fuente de grasas insaturadas omega 6 que reducen el colesterol malo.
• Contiene vitaminas del complejo B, que son esenciales para el sistema nervioso central.
• Previene el hipotiroidismo gracias a su contenido de yodo, fundamental para el buen funcionamiento de la tiroides.
• Tiene niveles adecuados de calcio para prevenir la desmineralización ósea.

Con esta receta de donas de avena, disfrutarás de una opción deliciosa y saludable para acompañar tu café. Son sencillas de hacer y puedes personalizarlas con la decoración que más se te antoje.

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