Cheesecake de Oreo sin horno que encantará a todos en la familia, ¡el más cremoso!

¿Quieres un postre para toda la familia? Te presentamos una receta fácil de cheesecake de Oreo sin horno. Es una de las joyas de la repostería porque al no requerir el uso de este utensilio, solo se basa en mezclar los ingredientes y luego refrigerar para que tomen cuerpo. 

Cuando pensamos en un postre que reúna a la familia y sea fácil de preparar, pocas opciones son tan acertadas como un cheesecake sin horno. Gracias a que es tan sencillo, se reduce el estrés y el tiempo; incluso permite que tanto niños como adultos participen en la preparación. 

De acuerdo al Diccionario Gastronómico de Larousse, el cheesecake es una preparación tradicional judía de Nueva York. Existen distintos tipos de recetas pero, en este caso, al utilizar las galletas Oreo, la base crujiente de chocolate y la crema suave de queso crean un contraste irresistible. 

Este cheesecake de Oreo sin horno se convierte en una tradición deliciosa para reuniones familiares, cumpleaños o simplemente una tarde especial. Con pocos ingredientes, pasos sencillos y un resultado que impresiona, es el tipo de receta que une a todos en la cocina y luego a todos en la mesa. 

Cómo hacer cheesecake de Oreo sin horno

Ingredientes:

• 24 galletas Oreo para la base
• 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 450 g de queso crema a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar glass (azúcar impalpable)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de crema para batir (nata para montar) bien fría
• Una pizca de sal
• Galletas Oreo adicionales troceadas para mezclar en el relleno o decorar (opcional)

Preparación: 

1. Prepara la base: tritura las 24 galletas Oreo hasta obtener migas finas. Mezcla las migas con la mantequilla derretida hasta que quede una masa homogénea.
2. Presiona esta mezcla firmemente en el fondo del molde, procurando que quede compactada y nivelada. Refrigera durante unos 10‑15 minutos para que se asiente.
3. Haz el relleno: con la batidora, bate el queso crema hasta que esté suave, sin grumos.
4. Agrega el azúcar glass, la vainilla y la pizca de sal, y bate hasta obtener una mezcla ligera y homogénea.
5. En otro bowl, bate la crema para montar hasta que forme picos suaves. Incorpora la crema batida al bol del queso crema con movimientos envolventes, para mantener el aire y lograr una textura cremosa.
6. Si lo deseas, añade galletas Oreo troceadas al relleno para dar textura; vierte el relleno sobre la base ya fría del molde y alisa la superficie.
7. Tapa el molde con film transparente o cobertura y refrigera al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para que se afirme completamente.
8. Al momento de servir este cheesecake, puedes decorar con galletas Oreo adicionales, crema batida o chocolate derretido.

Consejos para que tu cheesecake de Oreo quede perfecto:

• Es importante que el queso crema esté a temperatura ambiente antes de batirlo. 
• Refrigera bien la base de galleta antes de añadir el relleno. 
• Es recomendable usar crema para batir con al menos 35% de materia grasa, ya que esto permite que monte correctamente y aporte aire a la mezcla, logrando un relleno más esponjoso y estable.
• Deja que el cheesecake repose en el refrigerador durante mínimo 4 horas, aunque lo ideal son 8 o más, para que tome la firmeza adecuada. 
• Para la decoración, puedes jugar con galletas troceadas, crema batida, sirope de chocolate o incluso frutas, según la ocasión y tu estilo personal.
• Si deseas una versión más ligera, puedes sustituir el queso crema por queso mascarpone o yogur griego natural sin azúcar, lo cual reduce la cantidad de grasa y aporta una acidez interesante al sabor.
• También puedes hacer una versión sin lactosa usando productos alternativos como queso crema vegano y nata vegetal para montar. 
• Puedes inspirarte en los mini cheesecakes individuales, usando moldes de muffins o vasitos transparentes. Son perfectos para fiestas, cumpleaños infantiles o simplemente para controlar las porciones. 

¿Por qué hacer un cheesecake sin horno?

Los cheesecakes sin horno han ganado popularidad por ser postres fáciles, versátiles y perfectos para cualquier época del año. A diferencia de su versión horneada, esta preparación no requiere control de temperatura ni tiempos de cocción exactos, lo que elimina el riesgo de que el pastel se agriete o quede crudo en el centro. 

Además, es ideal para principiantes o quienes no tienen experiencia en repostería; otra ventaja es que el cheesecake sin horno puede adaptarse a múltiples ingredientes y sabores, como frutas, chocolates o galletas, siendo la versión con Oreo una de las más queridas por su combinación de cremosidad y textura crujiente. 

La clave está en lograr una buena base compacta y una mezcla suave y aireada en el relleno, todo gracias al enfriamiento prolongado en refrigeración. También es una excelente opción para climas cálidos o cocinas pequeñas donde encender el horno no es conveniente. 

Disfruta de este cheesecake de Oreo sin horno y prepáralo con anticipación, es ideal para celebraciones, cenas familiares o simplemente para tener un antojo delicioso esperando en la nevera.