Celebra hongosto en la Fiesta del Hongo 2025: descubre dónde, cuándo y qué habrá

Odiados por algunos, amagos por muchos más, los hongos son uno de los grandes regalos de la naturaleza. Variedad, sabor, nutrición y versatilidad, es lo que ofrecen. Si eres fan de este vegetal, lánzate a la Fiesta del Hongo 2025, te contamos todos los detalles.

En México, la temporada de hongos abarca de junio a noviembre. Sin embargo, agosto es el mes ideal para recolectar y consumir hongos silvestres, muy apreciados en nuestra gastronomía. La razón principal son las lluvias, de ahí el apodo de hongosto.

Durante este mes, se combinan las altas temperaturas del verano con la humedad provocada por las lluvias, creando el ambiente perfecto para la proliferación de los hongos.

Por eso es que en esta época son populares los recorridos para la recolección de hongos, así como los festivales gastronómicos que permiten disfrutar variedades silvestres y otras más comunes. La Fiesta del Hongo reúne lo mejor de ambas actividades en un solo lugar.

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¿Dónde será la Fiesta del Hongo 2025?

Este 2025 se llevará a cabo la tercera edición de la Fiesta del Hongo en San Juan Tlacotenco. Este es uno de los 8 pueblos que integran Tepoztlán, en Morelos, y una de las 35 comunidades nahuas reconocidas en este estado.

San Juan Tlacotenco se encuentra al norte de Tepoztlán, a 5 kilómetros del centro. Por lo tanto, puedes llegar en auto, bicicleta o caminando.

La Fiesta del Hongo es organizada con la colaboración de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), el Colegio de Morelos, activistas y autoridades, tanto municipales como estatales.

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¿Cuándo es la Fiesta del Hongo 2025 en Tepoztlán?

La 3° Fiesta del Hongo en San Juan Tlacotenco, Tepoztlán, se llevará a cabo el 23 y 24 de agosto de 2025, aunque todavía no se anuncian los horarios exactos. Eso sí, el evento está abierto a todo el público con muchas actividades gratuitas.

Actividades en la Fiesta del Hongo 2025 en Tepoztlán

Durante el fin de semana de la Fiesta del Hongo en San Juan Tlacotenco, Tepoztlán, encontrarás actividades para todos los gustos. Una de las más destacadas es el Mercahongo, para los amantes de los hongos.

Aquí podrás encontrar diferentes productos tanto a base de estos vegetales, como con miel y nopal, provenientes de la región. También podrás disfrutar de diferentes platillos y artesanías para llevarte a tu hogar.

Para conocer un poco más sobre los hongos silvestres, también contarán con una exposición de hongos y de fotografía, además de conferencias, talleres y diferentes eventos culturales.

Finalmente, serás testigo de la premiación del concurso de dibujo y de cocina tradicional, convocados en el marco de esta fiesta para los pobladores de este municipio.

Como punto extra, aunque no se ha confirmado, en años anteriores ha habido actividades con una cuota de recuperación. Entre estas se encuentran excursiones etnomicoturística para conocer y recolectar hongos silvestres; taller de cultivo de hongos, y taller de cocina con hongos.

Mantente atento de las redes sociales de la Secretaría de Desarrollo Sustentable de Morelos para que no te quedes fuera.

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¿Qué hongos silvestres son comestibles en Morelos?

• Oreja o sombrero de cazahuate. Se caracterizan por una textura carnosa que recuerda a la carne de pollo. Por eso se usan en sopas, como el tradicional caldo de hongos de cazahuate, moles, tamales y quesadillas.
• Hongo clavito. Se encuentran en pequeños grupos en bosques templados. Es común consumirlos salteados para tacos o guarnición, o en guisos.
• Pancitas de Boletus. Se caracterizan por tener un sombrero carnoso y esponjoso, de ahí el nombre pancita. Se consumen en guisados o como acompañamientos de platos tradicionales.
• Hongos azules. Reciben su nombre por sus tonalidades azuladas o grisáceas. Su consumo es principalmente local como parte de diferentes platillos.
• Trompas blancas y trompas naranjas. Son hongos con una forma tubular u ondulada, muy apreciados por su apariencia y sabor.
• Escobetas. Crecen agrupadas y tienen un cuerpo cilíndrico y sombrero pequeño, similar a una escobeta. Suelen consumirse frescas, aunque también se secan para conservarlas más tiempo.

Ojo, aunque estas son algunas especies de hongos silvestres comestibles, nunca consumas un hongo sin estar seguro de si es o no tóxico. Por eso es importante que, si vas a recolectar hongos, lo hagas con un experto.

Para acercarte a este mundo maravilloso, lánzate a la Fiesta del Hongo en San Juan Tlacotenco. Es el plan perfecto para un fin de semana lejos de la ciudad, sin viajar demasiado.