Feria del Elote 2025 en CDMX: fecha, sede y platillos

La Ciudad de México se prepara para rendir homenaje al ingrediente más representativo de su gastronomía: el maíz.

Del sábado 9 al domingo 17 de agosto de 2025, se llevará a cabo la Feria del Elote y la Semana Cultural del Maíz en San Juan Ixtayopan, un pueblo originario de la alcaldía Tláhuac con profundas raíces agrícolas.

Este evento, que celebra su 30ª edición, reunirá a cocineras tradicionales, productores locales y artesanos en torno a una amplia oferta culinaria basada en el maíz, junto con actividades culturales, exposiciones, música y danza.

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Una feria dedicada al maíz: el eje de la cocina mexicana

La feria forma parte de la Semana Cultural del Maíz, una iniciativa comunitaria que busca visibilizar el papel del maíz en la alimentación, la cultura y la historia de los pueblos originarios. El evento se ha consolidado como uno de los más esperados del calendario gastronómico capitalino.

En esta edición, los visitantes podrán degustar una gran variedad de platillos hechos a base de maíz en sus distintas formas: masa blanca, azul o amarilla, cocido, tostado o transformado en bebidas y postres.

Entre las preparaciones confirmadas están:

• Elotes preparados (con chile, mayonesa, queso y variantes con ingredientes como champiñones, suadero o longaniza).
• Esquites tradicionales y gourmet.
• Pan de elote, panqués y otros postres horneados.
• Antojitos elaborados al momento: quesadillas, sopes, picadas, tlacoyos, huaraches, gorditas, tamales y tlaxcales.
• Bebidas como atole, chileatole y otras infusiones a base de maíz.

Además de la oferta gastronómica, el evento contará con actividades artísticas y culturales, enfocadas en destacar las tradiciones de los pueblos del sur de la capital.

Habrá espectáculos de música regional, danza folklórica, exhibiciones artesanales, talleres y conversatorios sobre agricultura tradicional.

¿Dónde y cuándo será la Feria del Elote 2025?

El evento se realizará en San Juan Ixtayopan, comunidad con más de 30 años organizando esta feria. Este pueblo originario forma parte de la red agraria histórica del Valle de México y conserva todavía prácticas agrícolas tradicionales.

• Fechas: Del 9 al 17 de agosto de 2025
• Lugar: Avenida del Maestro, Barrio La Asunción, San Juan Ixtayopan, alcaldía Tláhuac, CDMX

El acceso será gratuito y las actividades se extenderán durante todo el día, incluyendo fines de semana, lo que facilita la asistencia de visitantes de otras zonas de la ciudad.

San Juan Ixtayopan: un pueblo con historia y milpa

San Juan Ixtayopan no es solo el epicentro de esta celebración, sino también una comunidad con fuerte arraigo agrícola.

Aunque la CDMX es percibida principalmente como una metrópoli urbana, más del 50% de su territorio es suelo de conservación, con espacios de producción agrícola en alcaldías como Milpa Alta, Xochimilco y Tláhuac.

Ixtayopan conserva prácticas tradicionales de cultivo, como el uso de chinampas, que datan de la época prehispánica. Además, su ubicación histórica al borde del antiguo Lago de Chalco le dio un papel relevante en las rutas comerciales y agrarias de la cuenca.

Durante la Revolución Mexicana, el pueblo también fue escenario de enfrentamientos entre tropas federales y simpatizantes del movimiento zapatista, lo que consolidó su vocación de lucha y preservación cultural.

La Feria del Elote y la Semana Cultural del Maíz se presentan así como una oportunidad para disfrutar de la gastronomía popular mexicana, valorar los saberes tradicionales y apoyar a productores locales que mantienen vivo el legado del maíz en el corazón de la capital.

bgpa