Prepara una piña colada para sentirte en la playa, receta clásica con y sin alcohol
Descubre el secreto para preparar piña colada con la receta clásica de Puerto Rico. Una bebida con o sin alcohol, según tus gustos.
En la playa, la bebida que no puede faltar es la piña colada; no hay combinación más tropical que la de la piña y el coco, por eso ha llegado a diferentes postres. Por suerte, no necesitas ir a playa, con esta receta puedes preparar piña colada cuando quieras.
El éxito de la piña colada no es gratuito. Esta bebida cremosa preparada con jugo de piña, crema de coco y ron, es capaz de evocar a las vacaciones. Por eso es uno de los cocteles más icónicos, presente en bares, resorts y restaurantes.
Pero, ¿dónde nació? Aunque existen diferentes versiones sobre su origen, lo que queda claro es que es la bebida nacional de Puerto Rico desde 1978, cuando se le dio este título de forma oficial.
Sin embargo, para entonces ya tenía varios años con una creciente popularidad. Una de las versiones más difundidas sobre su creación apunta a el hotel Caribe Hilton, en esta isla.
El responsable fue el barman Ramón “Monchito” Marrero, quien la sirvió en 1954, tras meses experimentando para preparar una bebida que representara el espíritu de la isla.
Si añoras ir a la playa para disfrutar este coctel, mejor aprende a preparar piña colada en casa con la receta original de Puerto Rico.
¿Cómo hacer piña colada en casa?
Preparación:
- 60 mililitros de crema de coco
- 180 mililitros de jugo de piña natural
- 1 taza de hielo
- 60 mililitros de ron blanco (opcional)
Preparación:
- Licúa el jugo de piña, la crema de coco y el ron hasta integrar.
- Añade el hielo y licúa hasta conseguir una mezcla cremosa, sin trozos grandes de hielo.
- Sirve tu piña colada en un vaso alto. Puedes decorar con un trozo de piña fresca.
Tip: si vas a hacer una versión sin alcohol, sustitúyelo por jugo de piña o un poco de agua, si no quieres que quede tan dulce.
A la hora de preparar piña colada, uno de los ingredientes que más causan duda es la crema de coco. A diferencia de la leche, esta tiene una textura similar a un jarabe cremoso y espeso, con un sabor más intenso.
Existen dos tipos de crema de coco: con y sin azúcar. La versión sin azúcar se usa principalmente para cocinar, pues aporta cremosidad, pero sin añadir dulzor.
En cambio, la versión azucarada aporta no solo un sabor intenso a coco, también endulza las preparaciones, por esa razón es la que se utiliza para preparar la piña colada clásica.
Para una bebida más ligera, puedes optar por la crema de coco natural, pero necesitarás añadir algún edulcorante sin azúcar para un mejor sabor.
¿La piña colada lleva leche evaporada?
La receta original de piña colada, es decir, tal cual la preparan en Puerto Rico, no lleva leche evaporada, únicamente jugo de piña, crema de coco, ron y hielo. Sin embargo, si puedes agregarle este ingrediente.
De hecho, muchas recetas usan leche evaporada para aportar más cremosidad a la piña colada, además de que reduce la intensidad de la crema de coco, evitando que quede muy dulce. Eso sí, ya no estaríamos hablando de una piña colada clásica.
Para evitar que piña colada quede muy líquida, puedes sustituir una parte de la crema de coco por leche evaporada. También puedes usarla en lugar del ron para versiones sin alcohol, así logras un buen equilibrio.
¿Prefieres la piña colada con o sin alcohol? Con esta receta podrás prepararla cuando quieras, sin importar si es verano, otoño o si no hay playa de por medio.
EL EDITOR RECOMIENDA
Bolitas de tiramisú, el bocadito perfecto para el postre
Recetas 2 min de lectura
