Prepara un apple crisp macchiato para el otoño, al estilo de tu cafetería favorita
Prepara una de las bebidas más deliciosas de la temporada con esta receta de apple crisp macchiato al estilo de tu cafetería favorita.
Si eres fan de las bebidas de temporada de la cafetería de la sirena, seguro ya probaste el apple crisp macchiato que acompaña al tradicional pumpkin spice latte en otoño. Para que puedas disfrutarlo cada que se te antoje, te enseñamos a hacerlo en casa.
La fruta que más asociamos al otoño, es la manzana. Esta se encuentra presente tanto en diferentes comidas y bebidas, como en las decoraciones de temporada.
La razón viene de que estos son los meses de cosecha de esta fruta, pues es cuando está en su punto óptimo en varias regiones, logrando un nivel perfecto de sabor, textura y dulzor. Por esa razón, es común encontrar diversas variedades en los mercados.
La forma más popular para aprovechar la manzana, además de comerla fresca, es en postres. Durante el otoño abundan en las panaderías el pay de manzana, strudel, crumble, pasteles, al tiempo que preparamos compotas y manzanas horneadas. Sin embargo, también se usa para bebidas.
La más conocida es la sidra de manzana, que se sirve caliente para reconfortarnos durante los días fríos de esta época. Sin embargo, Starbucks decidió ser más creativo y transformó el tradicional postre apple crisp o crumble, en una bebida con café.
Cada año, llega a las cafeterías el apple crisp macchiato, que mezcla el clásico macchiato italiano con un toque dulce de manzana y especias. De esta forma, mantenemos al café como protagonista, pero con notas de otoño. Si amas esta bebida, aprende a prepararla en casa.
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¿Cómo hacer un apple crisp macchiato?
Ingredientes:
3 cucharadas de jarabe de apple crisp
320 mililitros de leche de avena o vaca
2 shots de expreso
Para el jarabe:
1 manzana grande, pelada y picada
⅓ taza de azúcar morena
¼ taza de jugo de manzana sin azúcar
¾ taza de agua
½ cucharadita de esencia de vainilla
¼ cucharadita de canela en polvo
Preparación:
- Coloca la manzana en una cacerola mediana y cúbrela con el azúcar, canela en polvo, vainilla, jugo de manzana y agua.
- Calienta a fuego medio y, cuando comience a hervir, reduce la temperatura. Cocina a fuego bajo por 15 minutos o hasta que la manzana se deshaga sola.
- Retira del fuego y, con una batidora de inmersión, forma un puré. Deja enfriar y pásala por una coladera para tener un jarabe.
- En un pozuelo, calienta la leche por un par de minutos, sin que hierva, solo debe estar caliente. Si lo deseas, puedes espumarla usando un espumador de leche manual.
- Vierte 3 cucharadas del jarabe de manzana al fondo de la taza y agrega la leche caliente.
- Termina tu bebida con el expreso recién hecho.
- Disfruta tu apple crisp macchiato calientito y olvídate del frío. Puedes endulzarlo un poco más si lo prefieres.
Lo mejor de aprender a preparar apple crisp macchiato en casa, es que ya no tendrás que esperar al otoño para disfrutarlo. Puedes disfrutar una versión fría colocando el jarabe al fondo de un vaso alto, seguido de hielos, la leche fría espumada y el expreso.
Sigue esta sencilla receta y disfruta de una de las bebidas otoñales más populares de Starbucks, este año ahorrarás en café.
