¿Qué alimentos tienen probióticos? Ideas para incluirlos en tus comidas

Los probióticos ya no son solo una moda de redes… en realidad son tus aliados para sentirte mejor. Básicamente, son bacterias y levaduras  que, cuando las consumes, ayudan a que tu intestino funcione mejor y a que tu sistema inmunológico esté más fuerte.

Eso sí, la clave está en consumirlos de forma regular y en cantidades adecuadas, porque así ayudan a mantener en equilibrio la famosa “flora intestinal” (todo ese conjunto de microorganismos que viven en tu cuerpo y que influyen más de lo que imaginas en tu salud).

¿Y qué ganas con eso? Bastantes cosas: pueden ayudar a bajar el colesterol, mejorar alergias, darte más energía gracias a la vitamina B12, apoyar tu sistema respiratorio y hasta beneficiar tu piel. Incluso se relacionan con ayudarte a sentirte mejor emocionalmente y apoyar en temas como la depresión.

Lo mejor es que no necesitas complicarte para consumirlos. Están en alimentos muy comunes, sobre todo en los fermentados. Por ejemplo, el yogur natural es de los más fáciles: lo encuentras en cualquier lado y lo puedes incluir sin problema en el desayuno.

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Otro súper aliado es el kéfir, que se toma prácticamente como yogur. Lo puedes mezclar con fruta, usar en licuados o agregarle avena para hacerlo más completo y nutritivo.

También los encuentras en quesos maduros como el gouda o el cheddar, que dentro de una alimentación balanceada pueden ayudarte a cuidar tu salud intestinal.

Y si prefieres opciones vegetales, también hay varias: el chucrut (col fermentada), el kimchi con su toque picante o los pepinillos fermentados. Todos estos los puedes agregar fácil a tus comidas, ya sea en ensaladas, como acompañamiento o hasta en un sándwich.

Además, hay otras opciones como la kombucha (una bebida fermentada de té), el miso y el tempeh, que vienen de la soya y también son muy buena fuente de probióticos.

Incluso hay alternativas menos conocidas, como el pan de masa madre o algunos vinagres naturales, que también pueden aportar beneficios.

cva*