Lugares con comida yucateca en la CDMX, todo el sabor del sureste mexicano

La comida yucateca ha conquistado a los capitalinos gracias a sus sabores intensos y variados. La mezcla de ingredientes como el achiote, la naranja agria y el chile habanero, junto con preparaciones tradicionales como el pibil, hacen que esta cocina sea una de las más buscadas en la Ciudad de México.

Hoy es posible disfrutar de cochinita pibil, panuchos, sopa de lima o papadzules sin salir de la capital. Conoce lugares, qué ordenar y algunos consejos para vivir la experiencia completa.

¿Cómo es la cocina de Yucatán?

La gastronomía de Yucatán tiene raíces mayas mezcladas con influencias españolas y caribeñas. Entre sus bases más importantes están el achiote, la naranja agria y el recado negro, además del uso constante del chile habanero.

Una de sus técnicas más representativas es el pibil, en el que las carnes se cocinan envueltas en hoja de plátano y con especias.

Entre los platillos más conocidos están la cochinita pibil, los panuchos, los salbutes, la sopa de lima, los huevos motuleños, los papadzules y el relleno negro. Cada receta resalta por sus aromas, texturas y combinaciones de sabor.

¿Dónde comer comida yucateca en la CDMX?

En la Ciudad de México hay opciones que van desde taquerías muy sencillas hasta restaurantes con menús completos de la península. Algunos de los más recomendados son:

• Moloch

Este lugar cuenta con dos ubicaciones dentro del mercado de Medellín, son especialistas en cochinita pibil. Pero, no solo eso, cuentan con platos como el chamorro al pibil, agua de horchata tradicional, sopa de lima y tacos de lechón.

Tienen 10 años de experiencia y los sabores de sus salsas son imperdibles; podrás encontrar la crema de habanero, la salsa de habanero tatemado y la tradicional salsa xnipec. Sus precios son muy accesibles y la atención es inmejorable.

Si vas, pide las empanadas de chaya y queso de bola, son deliciosas y tienen una textura increíble, pues se hacen al momento.

Dirección: Campeche 101 Local 203-204 & 487, Roma Nte., 06700 Ciudad de México.

Horarios: lunes a domingo de 09:00 a 17:00 horas.

• Xel-Há

Funciona tanto como cantina como restaurante tradicional, con servicio de botana gratuita y ambiente de cantina clásica. Prueba su sopa de lima.

Dirección: Calle Parral 78 Bis, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06140, CDMX.

Horarios: lunes a domingo de 13:00 a 00:00 horas.

• Restaurante Humbertos

Este restaurante inició operaciones en 1981, tiene un menú lleno de los más típicos platillos del sureste de México. Podrás probar los clásicos tacos de cochinita, la sopa de lima, las empanadas de cazón y los deliciosos papadzules.

Dirección: Patricio Sanz 1440, Del Valle, Benito Juárez, CDMX

Horario: miércoles a lunes, de 13:00 a 18:00 horas.

• Hanal K’u

Ideal para ir con la familia, ambiente relajado y lo verdaderamente importante, la comida con la sazón correcta del estado de Yucatán. Podrás encontrar salbutes, panuchos y hasta el poco común “mucbilpollo”.

Dirección: Concepción Beistegui 1407, Del Valle, CDMX

Horario: miércoles a domingo, de 13:00 a 19:00 horas.

• Coox Hanal

Es un restaurante de tradición que ofrece sopa de lima, panuchos, salbutes y platos de horno como el queso relleno.

Dirección: Isabel la Católica 83, 2.º piso, entre Mesones y Regina, Centro, Cuauhtémoc, CDMX

Horario: lunes a domingo, de 11:00 a 18:30 horas.

Además de estos nombres reconocidos, hay muchas fondas y pequeños locales en diferentes colonias que preparan comida yucateca siguiendo recetas familiares.

¿Qué pedir en un restaurante de comida yucateca?

Probar la comida yucateca no se trata solo de pedir cochinita pibil. Para tener una experiencia completa, combina antojitos, un plato fuerte y algo dulce:

• Antojitos: los panuchos y salbutes son básicos; las empanadas de cazón también son una buena opción para empezar.
• Platos de cuchara y de horno: la sopa de lima es ligera y aromática; el relleno negro tiene un sabor profundo; el puchero es reconfortante.
• Otras especialidades: el poc chuc, el pescado tikín xic y el lechón al horno muestran la variedad de la cocina yucateca.
• Bebidas y postres: el licor de xtabentún es típico para acompañar la comida; también hay aguas de chaya y postres como el marquesote, las marquesitas o el manjar blanco.

En la CDMX hay de todo: desde taquerías sencillas con cochinita pibil hasta restaurantes con menús completos de la península. Probar sus antojitos, guisos y postres es una manera de viajar a Yucatán sin salir de la capital.

Visita los mejores lugares con comida yucateca en la CDMX, donde seguro encontrarás un lugar que te acerque a los sabores del sureste.

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