¡Brownies irresistibles y baratos para saborear sin culpa!

¡No hay nada como los postres! Entre las muchas recetas, hay una que conquista corazones: los brownies de chocolate clásicos. Prepararlos no te lleva mucho tiempo y pueden ser económicos, ¡checa por qué! 

No hay nada como el olor del chocolate fundiéndose en el horno para hacer que cualquier tarde se convierta en un pequeño festejo. Los brownies de chocolate se han convertido en ese postre comodín que agrada tanto a niños como a adultos, que resuelve antojos y que podemos adaptar para que salga barato sin sacrificar sabor. 

Las versiones caseras superan con creces muchas mezclas comerciales de brownies porque podemos controlar los ingredientes. Y hacerlos en casa no significa renunciar a la textura “fudgy” o al crujiente borde que tanto nos gusta. 

Aprende cómo preparar unos brownies de chocolate clásicos, con ingredientes sencillos y accesibles para que no te rompas la cartera. Prepárate para encender el horno y disfrutar de un postre que va directo al corazón (y a la mesa).

Receta de brownies de chocolate 

Ingredientes:

• 120 g de mantequilla 
• 150 g de azúcar blanca 
•  2 huevos grandes.
• 100 g de chocolate para fundir
•  90 g de harina de trigo todo uso
• Una pizca de sal
• 50 g de chispas de chocolate
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional).

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175 °C y engrasa o forra con papel vegetal un molde cuadrado o rectangular medio.
2. En un cazo, derrite la mantequilla junto con el chocolate y deja enfriar ligeramente. 
3. En un bowl, bate los huevos con el azúcar (y el extracto de vainilla si lo usas) hasta que la mezcla esté homogénea. Agrega la mezcla de mantequilla/chocolate y remueve para integrar.
4. Tamiza la harina y la pizca de sal; añade estos ingredientes secos al bowl y mezcla con cuidado hasta que no haya rastros de harina. Evita mezclar en exceso.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y, si lo deseas, añade las chispas encima o mezcladas.
6. Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga con unas pocas migas húmedas o algo más limpio si prefieres textura más firme. 
7. Deja enfriar en el molde antes de cortar el brownie de chocolate en cuadrados.

Consejos para brownies perfectos:

La clave para lograr un brownie de textura perfecta está en la proporción de ingredientes y en el tiempo de horneado. Por ejemplo, entre menos harina, más grasa (mantequilla + chocolate) y el horneado justo, crean un centro denso y húmedo, en lugar de uno esponjoso tipo pastel. 

Si quieres un borde crujiente y centro masticable, asegúrate de no sobrehornear. Las recetas sugieren que cuando el palillo sale con migas húmedas, es el momento ideal. 

¿Prefieres brownie puro? Omite los extras y disfruta solo el sabor intenso a chocolate.

¿Cómo conservar los brownies?

Después de hornear y enfriar, guarda los brownies en un recipiente hermético. De hecho, se recomienda que los dejes reposar por unas horas para mejorar la textura. Si quieres que duren más, puedes congelarlos en porciones envueltas y sacar según necesites. 

¿Cómo servirlos para lucir?

Córtalos en cuadrados de tamaño uniforme para que se vean presentables, caliéntalo ligeramente en microondas (unos 10 segundos) y acompañar con una bola de helado de vainilla para versión deluxe.

Espolvorea un poco de azúcar glass o cacao en polvo antes de servir para mejor presentación. Si al cortar se ve muy húmedo aún, déjalo reposar más tiempo o incluso pásalo unos minutos más al horno a baja temperatura.

Come estos deliciosos brownies de chocolate clásicos y económicos para el postre de la tarde, ¡son los mejores!