Comida de Costco, 3 recetas que puedes hacer en casa

En México una de las cadenas más importantes de supermercados es Costco, esta tienda no solo es un lugar para comprar abarrotes, electrodomésticos, muebles, ropa y mucho más. Pero, una de las características que ha hecho más relevante a esta tienda es la comida preparada.

La comida Costco se ha vuelto un referente para quienes son y no miembros de la tienda, sus productos le han dado la vuelta al mundo y se han popularizado por su sabor, practicidad y precios accesibles.

Muchas personas compran estos productos para revender a quienes no tienen la membresía, pero, hay quienes dicen que este sabor no es el mismo desde que los productos se viralizaron.

Si quieres hacerlos en casa, es momento de intentarlo y tratar de replicar ese sabor que los hace tan especiales. Sigue nuestra versión de estos platillos y disfruta de ellos sin salir de casa:

Platillos de Costco

Chicken bake

Para el relleno:

• 500 gramos de pechuga de pollo
• 250 gramos de tocino
• 1 cucharada de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 200 gramos de queso mozzarella
• 300 gramos de media crema
• 200 gramos de queso crema
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de paprika

Para la masa:

• 500 gramos de harina de trigo
• 11 gramos de levadura
• 20 mililitros de aceite
• 5 gramos de sal
• 340 mililitros de cerveza

Otros:

• 200 gramos de queso mozzarella
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 1 huevo

Procedimiento:

• En un tazón coloca harina, levadura, aceite y cerveza; mezcla hasta incorporar un poco. Añade la sal y amasa hasta que no se pegue a las manos.
• Coloca en un tazón y deja reposar por 1 hora.
• Para el relleno: coloca en una sartén el tocino picado, deja que dore y suelte su grasa. Retira y dora el pollo en ese mismo sartén.
• Coloca en un tazón el queso crema, queso mozzarella, media crema, sal, pimienta, ajo, cebolla y paprika. Revuelve todo muy bien hasta que se integre. 
• Añade el pollo y el tocino; mezcla
• Divide la masa en 8 porciones y estira de forma rectangular.
• Rellena con el pollo y envuelve, sella los bordes con huevo batido.
• Pincela la parte superior con huevo, espolvorea por encima con queso mozzarella y parmesano.
• Lleva a horno precalentado a 200oC por 25 minutos y disfruta.

Pechugas BBQ Costco

Para las pechugas:

• 1 kilo de pechuga de pollo
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 taza de harina
• 2 tazas de panko
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de sal

Para la salsa bbq:

• 1 taza de salsa cátsup
• ½ taza de azúcar mascabado
• ½ taza de miel
• ½ taza de vinagre
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de paprika
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 2 cucharadas de jugo sazonador
• 1 cucharada de hojuelas de chile

Procedimiento:

• Empaniza las pechugas de pollo, pasando por harina con sal y pimienta, seguido de huevo batido con leche y por último el panko.
• Puedes pasar dos veces por huevo y panko, para dar una capa mucho más crujiente de empanizado.
• Cocina las pechugas; puedes freírlas en abundante aceite, cocinar en horno o en freidora de aire.
• Para la salsa coloca en una olla o sartén amplio: 1 taza de salsa cátsup, ½ taza de azúcar mascabado, ½ taza de miel, ½ taza de vinagre, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de paprika, 2 cucharadas de salsa inglesa, 2 cucharadas de jugo sazonador y 1 cucharada de hojuelas de chile.
• Cocina a fuego mínimo y sin dejar de mover, hazlo por al menos 10 minutos o hasta que espese.
• Agrega las pechugas de pollo a la salsa, que queden bien sumergidas y sirve.
• Complementa el platillo con la guarnición de tu preferencia.

Pizzas estilo Costco

• 2 tazas de salsa para pizza
• 1 kilo de queso mozzarella
• 250 gramos de pepperoni

Ingredientes para 2 pizzas de 30 centímetros: 

• 500 gramos de harina de trigo
• 6 gramos de levadura seca
• 300 mililitros de agua fría 
• 15 gramos de sal fina
• 10 mililitros de aceite de oliva

Procedimiento:

• Mezcla en un tazón la harina y levadura, reserva.
• En un tazón coloca el agua y la sal, mezcla hasta disolver. Mezcla ambas partes y amasa ligeramente por 5 minutos. 
• Incorpora el aceite y amasa por 5 minutos más. Coloca la masa en un tazón, cubre con plástico y deja reposar a temperatura ambiente por 1 hora. 
• Pasado el tiempo, divide la masa a la mitad y lleva a un recipiente hermético o usa tazones cubiertos con plástico.
• Reposa la masa por 2 horas a temperatura ambiente o hasta duplicar su volumen.
• Estira la masa y arma la pizza colocando salsa de tomate, queso y pepperoni.
• Cocina en horno precalentado a 220oC por 20 minutos, la masa debe verse ligeramente dorada.
• Puedes bajar la temperatura y cocinar 5 minutos más, para evitar que el queso se dore.

Hacer estos platillos en casa te permite disfrutar de su sabor a un precio más accesible y haciendo las porciones que necesites.

¿Cuánto cuesta la comida de Costco?

Uno de los puntos más importantes al momento de comprar en tiendas como Costco, es el precio que tienen sus productos. En Costco México, los precios del food court pueden variar ligeramente según ubicación, esto es el precio aproximado en el que rondan sus productos más populares:

• Hot dog con refresco: $35.00
• Chicken bake: $90.00
• Sándwich de pavo: $119.00
• Rebanada de pizza: $45.00
• Pizza completa familiar: $219.00
• Ensalada César con pollo: $99.00
• Smoothies/frappés:$35.00
• Helado: $40.00
• Sundae: $45.00

Los precios en Costco siguen siendo bastante competitivos, pero si no cuentas con la membresía o las sucursales te quedan muy lejos de casa, aprovecha para preparar la comida de Costco en casa y disfruta dándole tu propio toque.

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