Comer menos no significa adelgazar: alerta del IMSS ante el riesgo de saltarse comidas

Evitar el desayuno, la comida o la cena con la esperanza de perder peso es una práctica cada vez más común entre mexicanos de 20 a 40 años. Sin embargo, lejos de ayudar, esta estrategia puede tener efectos adversos graves en la salud, advirtió el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

Saltarse comidas favorece la acumulación de grasa

Según el IMSS, los ayunos prolongados pueden ser el inicio de trastornos alimenticios y, en lugar de reducir peso, provocan un aumento en el tejido adiposo. Esto se debe a que el organismo, al no recibir alimentos, utiliza las reservas de glucosa para mantener funcionando los órganos vitales. En consecuencia, el cuerpo comienza a generar más células de grasa, lo que incrementa la acumulación de tejido graso.

Además, dejar de comer puede llevar a una pérdida de masa muscular y a deficiencias nutricionales, lo que a la larga se traduce en enfermedades crónicas.

El riesgo de padecer enfermedades metabólicas

Evitar algún alimento durante el día no solo afecta la energía y la concentración, también puede causar desnutrición, diabetes, hipertensión e incluso síndrome metabólico, un conjunto de afecciones que incluyen obesidad abdominal, presión arterial alta, niveles elevados de glucosa y colesterol.

De acuerdo con María del Socorro Santiago Sánchez, licenciada en nutrición del IMSS, estos problemas de salud son comunes en personas que no llevan una dieta balanceada y que recurren a prácticas como ayunos sin supervisión médica.

Tres comidas, dos colaciones y ejercicio: la fórmula ideal

La estrategia más efectiva para alcanzar y mantener un peso saludable no es dejar de comer, sino adoptar hábitos adecuados. El IMSS recomienda consumir tres comidas principales al día, acompañadas de dos colaciones saludables, además de realizar actividad física regular y mantenerse bien hidratado.

La importancia de cada comida del día

Desayuno: la base del rendimiento diario

El desayuno es la primera fuente de energía del cuerpo. Saltarlo puede provocar bajos niveles de glucosa en el cerebro, lo que deriva en falta de concentración y menor rendimiento en las actividades cotidianas.

Comida: el alimento más completo

Es fundamental que la comida incluya todos los grupos alimenticios: frutas, verduras, cereales, leguminosas y productos de origen animal. Esta combinación permite que el cuerpo obtenga los nutrimentos necesarios para funcionar de manera óptima durante el resto del día.

Cena: ligera, pero necesaria

Contrario a lo que muchos piensan, la cena no debe eliminarse. Debe ser ligera, pero nutritiva. Ingerir alimentos pesados, como carnes rojas o comidas con alto contenido en grasa o condimentos, puede interferir con el sueño y hacer que el cuerpo no utilice correctamente la energía ingerida, generando acumulación de grasa y problemas digestivos.

Comer bien es salud, no solo apariencia

Perder peso no debe ser una meta estética inmediata, sino un proceso integral enfocado en el bienestar. Saltarse comidas, lejos de ayudar, puede provocar alteraciones metabólicas con consecuencias graves a largo plazo.

Si estás considerando un cambio en tu alimentación o quieres bajar de peso, lo mejor es consultar a un nutriólogo certificado que te ayude a diseñar un plan personalizado, equilibrado y seguro.