¿Es bueno tomar bicarbonato de sodio con limón en ayunas? Resolvemos la duda

Desde remedios caseros hasta tendencias virales de bienestar, la mezcla de bicarbonato de sodio con limón ha ganado atención por sus supuestos beneficios digestivos, alcalinizantes, desintoxicantes y más. Pero, ¿exactamente para qué sirve?

Es bien sabido que el bicarbonato de sodio es prácticamente un ingrediente estrella en los hogares mexicanos, gracias a sus propiedades antibacterianas, de acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos; pero más allá de la limpieza, ayuda en otros aspectos: a controlar la acidez estomacal, como desodorante y hasta para el cabello. 

Por otro lado, el limón es rico en vitamina C y ácido cítrico, por lo que al combinarse, generan una reacción efervescente que muchos afirman puede equilibrar el pH, mejorar la digestión o incluso revitalizar la piel.

¿Realmente sirve de algo tomar bicarbonato con limón o solo es un mito propagado por redes sociales? Lo explicamos según la ciencia.

Bicarbonato de sodio con limón: ¿mito o realidad?

El bicarbonato de sodio con limón como mezcla no tiene una evidencia científica sólida de una supuesta “desintoxicación” o alcalinización general del cuerpo más allá de un efecto digestivo temporal.

De igual forma, puede actuar como enjuague blanqueador para los dientes, aunque con precaución. Aunque sí aporta un toque de vitamina C e hidratación si se toma en agua.

Lo que es un hecho es que medios médicos advierten sobre la falta de estudios clínicos que respalden todos los beneficios atribuidos. Por lo mismo se recomienda prudencia y consultar con un profesional antes de adoptarlo como hábito regular.

Precauciones al tomar bicarbonato con limón: 

• El bicarbonato aumenta la ingesta de sodio, lo cual puede ser peligroso en personas con hipertensión, enfermedad renal o cardíaca.
• El exceso de esta mezcla puede causar distensión, diarrea o alcalosis metabólica.
• Daño al esmalte dental, ya que el ácido del limón puede erosionar los dientes si se consume frecuentemente sin protección. 
• Hay posibilidad de interacciones médicas con medicamentos que requieren un pH ácido para su absorción.

Beneficios potenciales (con respaldo parcial) del bicarbonato de sodio con limón 

• Alivio de la acidez estomacal y reflujo

Cuando combinas el ácido cítrico del limón con la base del bicarbonato de sodio, se genera dióxido de carbono (efervescencia) junto con citrato de sodio. Esta reacción neutraliza el ácido, y el citrato resultante puede tener efectos temporales sobre el pH digestivo.

Según Mayo Clinic, esta neutralización puede dar alivio temporal, pero no debe usarse como tratamiento crónico, ya que podría alterar el pH digestivo y provocar efectos secundarios.

• Estímulo de la digestión

El ácido cítrico del limón puede aumentar la producción de saliva y jugos gástricos, facilitando la digestión de comidas ligeras; sin embargo, el efecto es leve y no sustituye enzimas digestivas ni tratamientos médicos para problemas digestivos crónicos.

• Aporte de vitamina C y antioxidantes

 El limón es rico en ácido ascórbico (vitamina C), un antioxidante que contribuye al funcionamiento del sistema inmunitario y a la protección celular frente al daño oxidativo.

• Uso en higiene bucal

El bicarbonato es abrasivo suave y puede ayudar a remover manchas superficiales de los dientes, mientras que el limón aporta sensación de frescura. Pero la American Dental Association advierte que el ácido del limón puede erosionar el esmalte si se usa sin control, por lo que se recomienda mínimo contacto con los dientes o usar popote para beber.

¿Cómo tomar el bicarbonato de sodio con limón?

1. Usa ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio.
2. Añade el jugo de medio limón fresco.
3. Vierte los ingredientes en un vaso grande de agua (200–250 ml).
4. Espera a que la efervescencia inicial baje antes de beber.
5. Consume la mezcla de bicarbonato con limón de forma lenta, en pequeños sorbos por medio de un popote para evitar el contacto prolongado con los dientes.
6. Hazlo de preferencia en ayunas o al menos 1–2 horas después de comer para evitar interferir con la digestión natural.
7. Enjuaga la boca con agua después de beberlo.
8. Evita cepillarte los dientes inmediatamente después, ya que el esmalte está más sensible.
9. No está recomendado hacerlo más de una vez al día, y máximo de 3 a 5 días seguidos.