Doña Ara; del antojo de un pan a dueña de un concepto de pastelería

La necesidad, la pobreza y el hambre que sufrió en su niñez Araceli George Tenorio, la orilló a trabajar tres veces más que los demás para tener una meta en la vida.

“Yo de chiquilla fui muy pobre, fui muy pobre. Me paraba en las vitrinas a ver el pan, porque no podía comprar un pan, no podía mi mamá, era mamá soltera, entonces yo no podía comprar un pan, me quedaba ahí en portales viendo, el pan porque no lo podía adquirir”.

De secretaria de una concesionaria automotriz, pasó a formar parte de la plantilla de Petróleos Mexicanos (Pemex), un gusto que le duró muy poco en la paraestatal.

La pérdida de su empleo, le dibujó un panorama sombrío para ella y sus cuatro hijos.

Abraham, el hijo mayor y aprendiz de panadero, tomó la iniciativa para ayudar a su mamá; hacer roscas de reyes, un pequeño carrito, fue la salida ante la falta de empleo de Doña Ara.

“Él sé salía a vender, a vender en un carrito, hacía sus piezas de rosca y sus panes para salirse a vender fuera de México, me daba mucho pendiente de que se saliera”.

Con su finiquito de Pemex y unos ahorros, decidió comprar un pequeño terreno para establecer dos accesorias para iniciar una nueva aventura en la colonia Santa María Aztahuacan en la alcaldía Iztapalapa.

Sin tener conocimiento en el arte de la panadería y repostería, sin conocer de marketing, publicidad y ventas, arriesgó el patrimonio de sus hijos.

“Yo empecé a pintar, hacer. Y ellos con sus dedos, mi hija Edith y mi hijo Abraham empezaron hacer el primer mostrador de pastelería Los Globos con sus propias manos”.

Han pasado 50 años de trabajar tres turnos, de horarios que iban de las 6 de la mañana a las 10 de la noche, de ponerles una caja de plástico para que sus hijas de entonces 6 y 7 años alcanzarán a verse en el mostrador para ayudar a despachar.

50 años dónde sus tres hijas tienen una profesión y manejan su propia pastelería; esto gracias a su hermano mayor, Abraham que el año pasado perdió la batalla ante la covid.

50 años dónde su negocio estaba a punto de cerrar por la falta de recursos y apoyos.

“A veces no teníamos dinero para comprar todo el material, y mi hijo Abraham me mandaba, mamá vete a la central; pero si no hay dinero hijo, ya habíamos invertido. Me dijo vete con una rosca, paga el taxi con una rosca y me iba yo en un taxi con una rosca para para poder pagar el taxi de Santa María Aztahuacan a la Central de Abastos”.

Doña Ara, cómo es conocida en Santa María Aztahuacan, es un ejemplo de perseverancia, un ejemplo donde una madre soltera con cuatro hijos, pudo salir adelante.

En la actualidad es dueña del concepto de Pastelería Los Globos con siete sucursales, es madre orgullosa de tener a sus hijas con una profesión y herederas del oficio de la panadería y pastelería, orgullosa de romper los esquemas de que una mujer sola, no pueda salir adelante en esta vida.

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