¿En cuántas zonas se divide la Central de Abasto? Conoce qué venden en cada una

La Central de Abasto de la Ciudad de México es el centro de distribución de alimentos y productos más grande de América Latina. Con más de 300 hectáreas, concentra miles de negocios que abastecen a comerciantes, restauranteros y consumidores finales.

Conocer su división por zonas es esencial para recorrerla de forma eficiente, ya que cada sección está especializada en un tipo de producto. Visitarla es toda una experiencia que no te puedes perder, es el mejor lugar para comprar alimentos frescos, productos de buena calidad y precios competitivos.

¿Cuántas zonas tiene la Central de Abasto?

La Central de Abasto está dividida en 8 zonas principales, organizadas de acuerdo con el tipo de productos que se comercializan. Estas zonas están diseñadas para facilitar el acceso y distribución de mercancías, permitiendo una logística más eficiente tanto para mayoristas como para compradores minoristas.

Las zonas son:

• Frutas y legumbres
• Abarrotes y víveres
• Flores y hortalizas
• Envases vacíos
• Subasta de productos del campo (Subasta)
• Zona de carnes
• Zona de pescados y mariscos
• Zona de actividades complementarias (restaurantes, bancos, farmacias, etc.)

Cada zona cuenta con bodegas y locales especializados, además de andenes para carga y descarga, estacionamientos y vías de acceso bien delimitadas.

Zona de frutas y legumbres: la más visitada

Esta es la zona más extensa y concurrida de toda la Central de Abasto. Abarca varias hectáreas y se compone de cientos de bodegas donde se comercializan frutas y verduras frescas provenientes de todos los estados del país. Aquí se pueden encontrar desde productos comunes como jitomate, plátano y cebolla, hasta frutas exóticas y de temporada como mamey, chicozapote o maracuyá.

El movimiento comienza desde la madrugada, cuando llegan los camiones con producto fresco. Es recomendable visitarla entre las 6 y las 9 de la mañana, para encontrar la mayor variedad y frescura. Aunque está pensada para ventas al mayoreo, muchos locatarios también venden por kilo, por lo que también es ideal para consumidores domésticos.

Zona de abarrotes y víveres: ideal para surtir la despensa

Esta zona es perfecta para negocios pequeños, tienditas de barrio o personas que desean ahorrar al comprar productos no perecederos. Se venden artículos como arroz, frijol, aceite, azúcar, cereales, productos enlatados, papel higiénico, detergentes y más. Las marcas que se encuentran aquí son tanto nacionales como importadas, y es posible negociar precios por volumen.

Muchas personas visitan esta zona con carritos o incluso carretillas, pues es fácil salir con varias cajas o costales. Si planeas surtir tu despensa mensual, este es el lugar ideal, ya que los precios son notablemente más bajos que en supermercados.

Zona de flores y hortalizas: colores y aromas al por mayor

Una de las zonas más pintorescas es la de flores y hortalizas. Aquí se venden flores frescas al mayoreo y menudeo, plantas en maceta, follajes, arreglos y accesorios para floristería. Es especialmente visitada en fechas como el Día de Muertos, San Valentín y el Día de las Madres, cuando la demanda se dispara y el ambiente se llena de color.

Puedes encontrar desde rosas, girasoles y lirios hasta flores tropicales como anturios y aves del paraíso. También hay proveedores de tierra, abono y macetas. Esta zona es muy frecuentada por floristas, decoradores de eventos y amantes de la jardinería.

Zona de envases vacíos: logística y reutilización

En esta zona se comercializan costales, cajas, tarimas, bolsas, envases de plástico y de cartón, ideales para transportar productos comprados en otras zonas. También se venden contenedores reutilizables, lo que la convierte en una opción ecológica para comerciantes que quieren reducir residuos.

Es recomendable visitarla si necesitas empaque adicional para el traslado de grandes volúmenes, o si planeas revender productos en tu negocio.

Zona de subasta: productos del campo al mejor postor

Aquí se realiza la subasta directa de productos agropecuarios, principalmente en grandes volúmenes. Es un espacio dinámico y especializado, donde se pactan precios entre productores y compradores en tiempo real.

Aunque está orientada a comerciantes mayoristas, es una experiencia interesante para quienes quieren observar el flujo de productos frescos desde su llegada al mercado. No está abierta al menudeo.

Zona de carnes: frescura y variedad

En esta zona se vende carne de res, cerdo, pollo y otras carnes rojas y blancas. Los locales cumplen con estrictas normas de higiene y conservación en frío. También se pueden encontrar cortes especiales y carne procesada para negocios de alimentos preparados.

Es una zona muy transitada por restauranteros, taqueros y comerciantes del sector alimentario. Algunos locales también venden al público general en porciones menores.

Zona de pescados y mariscos: productos del mar directo a tu mesa

Esta zona concentra la venta de pescados, camarones, ostiones, almejas y otros mariscos. Los productos llegan directamente desde las costas mexicanas y se conservan en refrigeración o sobre hielo.

El ambiente es húmedo y algo frío, por lo que conviene llevar calzado cómodo y resistente. Hay opciones para comprar desde un kilo hasta cajas completas, ideales para negocios y eventos.

Zona de actividades complementarias: servicios al alcance

Esta zona no comercializa alimentos, pero ofrece servicios esenciales para quienes trabajan o visitan la Central: restaurantes, cafeterías, bancos, farmacias, oficinas administrativas, sanitarios y estacionamientos. También hay acceso a transporte, como taxis y autobuses.

¿Cómo moverse en la Central de Abasto?

La Central de Abasto está diseñada como una ciudad comercial. Las calles internas están numeradas, y cada zona está claramente señalizada con letreros y mapas. Los pasillos están identificados con códigos alfanuméricos, lo que permite ubicar fácilmente bodegas específicas.

Para moverse con facilidad:

• Usa el transporte interno como traspaletas o carritos disponibles en renta.
• Lleva calzado cómodo, ya que el recorrido puede ser largo.
• Si vas a comprar en volumen, considera contratar cargadores autorizados.
• Consulta los mapas de ubicación en los accesos principales.
• Moverse de una zona a otra no lleva más de 5 a 10 minutos a pie si conoces el trayecto. También puedes usar transporte particular con puntos de carga y descarga designados. Si llevas coche, cada zona tiene estacionamiento, puedes moverte a pie y dejar tu vehículo en los estacionamientos elevados, así será más cómoda tu visita.

La Central de Abasto es un universo comercial donde cada zona tiene su propia especialidad y dinámica. Conocer su organización te permite ahorrar tiempo, dinero y planear tu visita de manera más efectiva.

Ya sea que busques frutas frescas, productos de despensa o flores para un evento, en la Central hay una zona pensada para ti. ¡No dudes en recorrerla con esta guía en mano y descubrir todo lo que tiene para ofrecer!

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