Bolillos, serenata y tamaliza en protesta frente a panadería polémica que criticó el pan mexicano

La controversia que rodea al panadero británico Richard Hart volvió a tomar fuerza en la Ciudad de México, luego de una serie de manifestaciones públicas frente a su panadería Green Rhino, ubicada en la colonia Condesa. Lo que comenzó semanas atrás como un debate en redes sociales por presuntos comentarios despectivos hacia el pan mexicano, especialmente el bolillo, ha derivado en acciones presenciales que mezclan protesta, sátira y defensa cultural.

Aunque el tema parecía haber perdido visibilidad, recientes acontecimientos volvieron a colocar al establecimiento en el centro de la conversación digital y urbana, atrayendo la atención tanto de transeúntes como de usuarios en plataformas sociales.

Bolillos como forma de protesta frente al establecimiento

Uno de los episodios más comentados ocurrió cuando un individuo realizó una protesta poco convencional frente a Green Rhino. En lugar de pancartas o consignas, el manifestante lanzó varias piezas de bolillo contra la entrada del local, señalando que se trataba de un acto simbólico en defensa del pan tradicional mexicano.

La escena fue grabada y difundida por el influencer “El Tlacuache Barbudo”, quien documentó cómo el sujeto arrojaba el pan mientras algunos clientes observaban con sorpresa. A pesar del impacto visual del acto, no se registraron enfrentamientos ni actos de violencia, y la situación no pasó a mayores.

@tlacuache.barbudo Richard Hart, el chef a cargo de green rihno, yo hago unas polémicas declaraciones que analizaré luego. Pero hoy fui a aventarle un par de bolillos en su local para que reconsidere su postura.  #mexico #richardhart #panmexicano #culturamexicana #comidamexicana sonido original - Tlacuache Barbudo

De acuerdo con el propio manifestante, tras la acción inicial, dos personas que se encontraban dentro del negocio salieron a dialogar con él. Según su versión, el intercambio fue pacífico y giró en torno al origen de la polémica. Durante la conversación, se habría mencionado que los comentarios que detonaron la controversia pudieron deberse a una confusión de idioma o contexto, misma que fue amplificada posteriormente en redes sociales.

El negocio continuó operando con normalidad y no fue necesaria la intervención de autoridades, aunque el episodio generó curiosidad entre peatones y comensales de la zona.

Serenata satírica difundida en TikTok

A la protesta con bolillos se sumó otro acto que rápidamente se viralizó. Desde la cuenta de TikTok “Grabando en la oficina”, un grupo de personas acudió también a las inmediaciones de la panadería para ofrecer una serenata satírica, modificando la letra de una canción popular mexicana como forma de burla y protesta.

En el video difundido en la plataforma se escucha la letra adaptada, dirigida al panadero británico, que dice:

“Yo sé bien que es panadero pero su pan es bien culero

por eso ahora vas a llorar, llorar y llorar, llorar y llorar, llorar y llorar, llorar y llorar.

Pensarás que nos ofendiste pero tu pan no tiene chiste y así te vas a quedar.

Con dinero y sin dinero un bolillo es lo que quiero.

Y tu palabra no es ley, no tienes trono ni reina, ni nadie que te comprenda, aquí el bolillo es el rey.”

@grabandoenlaoficina Luego de las declaraciones de @richardhartbaker rt de @greenrhino_mx  Nuestro personal decidió ir a llevarle serenata. “Yo se bien que es panadero pero su pan es bien culero por eso ahora vas a llorar llorar y llorar, llorar y llorar llorar y llorar, llorar y llorar pensarás que nos ofendiste  pero tu pan no tiene chiste  y así te vas a quedar Con dinero y sin dinero un bolillo es lo que quiero Y tu palabra no es ley No tienes trono ni reina Ni nadie que te comprenda aquí el bolillo es el rey”  #panaderia #mexico #mariachi #richardhart #greenrhino original sound - Grabando en la oficina

El video generó miles de reacciones, entre risas, críticas y comentarios que reavivaron el debate sobre el respeto a la gastronomía mexicana y los límites entre la sátira y la ofensa.

Anuncian tamaliza colectiva para el Día de la Candelaria

Lejos de concluir con estos actos, el mismo manifestante que arrojó los bolillos adelantó que planea una nueva acción para el próximo 2 de febrero, fecha en la que se celebra el Día de la Candelaria en México. La iniciativa fue nombrada por él como una “tamaliza colectiva”.

La propuesta consiste en colocar un carro de tamales frente a Green Rhino e invitar a las personas a participar llevando sus propios productos, con el objetivo de defender la comida tradicional mexicana y visibilizar lo que considera una falta de respeto cultural.

Las reacciones en redes sociales han sido divididas. Mientras algunos usuarios respaldan estas expresiones como creativas y simbólicas, otros opinan que el diálogo intercultural debería darse desde el entendimiento mutuo. Lo cierto es que el bolillo, más allá de ser un alimento cotidiano, se ha convertido en el símbolo central de una discusión sobre identidad, tradición y orgullo gastronómico en la capital del país.

@candresperedo Reconocido panadero británico critica a los panes de Mexico y lo funan en las redes! Richard Hart pide disculpas! El es propietario de la panadería Green Rhino y en un podcast afirmo que en México “no existe la cultura del pan” también critico la harina mexicana, calificando los bolillos como “pan feo” y cuestionó el pan dulce: “Ni es pan; es pastel”. #panadero #pan #mexico #greenrhino #noticias sonido original - Candrés Peredo