Lugares en CDMX para tomar cerveza artesanal acompañada de buena comida
Prueba diferentes variedades de cerveza en estos lugares de la CDMX, tienen algunas de las mejores cervezas artesanales.
En la Ciudad de México, prácticamente cualquier restaurante vende cerveza. Sin embargo, hay establecimientos especializados en esta bebida, incluyendo los que ofrecen cerveza artesanal. Si eres fan, lánzate a estos lugares para tomar la mejor cerveza artesanal.
A diferencia de las cervezas que encontramos en el súper, la tiendita y muchos restaurantes, la cerveza artesanal se caracteriza por producirse a menor escala, muchas veces usando métodos tradicionales, además de ingredientes de alta calidad.
Muchos las identifican porque suelen tener sabores únicos, como las cervezas de fruta o chocolate. Sin embargo, también destacan por explorar diferentes estilos menos tradicionales, con el uso de lúpulos y maltas especiales u otros procesos.
Es esta mezcla de factores entre la búsqueda de sabores distintos y el apoyo a proyectos locales, los que han llevado a su creciente popularidad en la CDMX. Si eres un amate de la cerveza artesanal, estos lugares serán tu nuevo spot favorito para beberla.
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Temple, Roma Norte
Temple es un bar que nació en Buenos Aires hace 15 años, por lo que tiene una historia que lo respalda y más de 60 bares en países como Argentina, Uruguay, Paraguay y Estados Unidos. Hace unos meses, llegó a México.
Este lugar no es ostentoso, sino un espacio perfecto para ir con amigos después del trabajo, pues también ofrecen comida. La estrella de la casa son las burgers, el pan brioche que las envuelve, es único y aporta mucho sabor.
Las opciones van desde una clásica cheeseburger, hasta versiones gourmet con mermelada de tocino, huevo a la plancha con queso gouda fundido, todas con opción de volverse veggie.
Pero lo que ha vuelto famoso a Temple, son sus cervezas artesanales. Su compromiso es elaborarlas de forma local, por lo que en México las producen en San Miguel de Allende. Lo mejor es que no tienes que viajar hasta Guanajuato para probarlas.
Tienen cuatro opciones: Wolf IPA, Indie Golden, Royal Amber/ Scottish e Ipanema Hazy IPA, todas maridan perfecto con su menú. Para que no te quedes con las ganas, todos los días de 16 a 20 horas, hay Happy Hour.
¿Dónde? Zacatecas 4, Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
Morenos Tasting Room, Roma Norte
La cervecería Morenos nació en la CDMX con dos hermanos que emprendieron el proyecto en 2017. Hoy tienen un portafolio que incluye variedades como IPAs, lagers y ediciones originales que te harán cambiar tu visión de la cerveza.
Un ejemplo es la cerveza que elaboraron en colaboración con Xicha Brewing Co., inspirada en los tacos al pastor, fusionando una Pils con la piña ahumada, madera de manzano y un golpe vibrante del chile morita.
Sus cervezas están disponibles en línea, pero nada como tomarlas en su Tasting Room. Para maridar tu cerveza, tienen opciones como tacos estilo Baja, guacamole placero acompañado de nopales, chicharrón y queso panela, tacos de costilla, además de platos de temporada.
¿Dónde? Chiapas 173, Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
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Principia Taproom, Del Valle Norte
La misión de la cervecería Principia, es producir cerveza que sea emocionante descubrir. Esta nació en Nuevo León, en 2016, tomando el concepto de la teoría “El Origen de la Materia” de Newton, para definir su propuesta.
Déjate seducir por sus sabores originales como la cerveza Jamaica & Mezcal, una sour refrescante que combina dos clásicos. Incluso tienen una cerveza sin alcohol: Spectra, una IPA con una frescura tropical y cítrica.
En su taproom no solo podrás disfrutar sus cervezas, también de una buena comida. Marida tu bebida con unos hot dogs preparados con salchichas artesanales con ingredientes originales, como higo, queso de cabra, aceituna y ajo rostizado.
También hay hamburguesas, pizzas de cochinita y hasta de jamón serrano con higo. Incluso los amantes de lo dulce encontrarán postres.
¿Dónde? Avenida Magdalena 311, Del Valle Norte, alcaldía Benito Juárez, Ciudad de México.
Si eres fan de la cerveza artesanal, estos lugares serán tus nuevos favoritos para probar diferentes variedades y propuestas. Lo mejor, es que puedes acompañarlas con buenos platillos, para que no salgas mareado.
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