Organizaciones civiles presentan recomendaciones para productos pesqueros

CIUDAD DE MÉXICO.

Ante la imposibilidad de que el consumidor pueda decidir entre un pescado nacional o uno importado, conocer qué tratamiento tuvo el filete antes de llegar a su mesa e incluso saber realmente qué especie está comiendo, organizaciones de la sociedad civil presentaron recomendaciones al gobierno federal en materia de trazabilidad para productos pesqueros y acuícolas.

La llamada red de colaboración Impacto Colectivo por la Pesca y la Acuacultura Mexicanas destacó que los sistemas fiscales, de sanidad e inocuidad no son suficientes para garantizar este control a lo largo de toda la cadena de custodia del producto y facilitar así su entrada a mercados internacionales, garantizar la legalidad del producto y asegurar el futuro de la pesca en México.

Señalaron que la trazabilidad es indispensable para asegurar un etiquetado que brinde suficiente información a los consumidores y éstos puedan tomar mejores decisiones sobre lo que quieren comer.

Algunas de las recomendaciones son:

• La existencia de un registro actualizado y veraz sobre los involucrados en la cadena de producción y venta.
• Homologación de términos y códigos de los productos del mar.
• Sistema de inspección en puntos estratégicos de la cadena de valor.
• Armonización de las leyes, normas, reglamentos y cualquier marco regulatorio en esta materia.
• Protocolos de actuación para la verificación de producto y se asigne suficiente personal para la inspección y vigilancia.
• Establecimiento de un sistema de sanciones.

jcp

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