La Biblia de las franquicias llega a México: Consejos más allá de un puesto de tacos

Cuando se escucha la palabra “franquicia”, la mente suele viajar de inmediato hacia la icónica gran M dorada, el payaso sonriente y la famosa "Cajita feliz".

Pero reducir este modelo de negocio a las hamburguesas es desconocer su verdadera dimensión y así es como lo expresan Fernando López de Castilla Elías y Sandra Carrillo Massa, autores de "La Biblia de las Franquicias" (Paidós, 2025), un libro que ha sabido reinventarse y "tropicalizarse", que es también uno de los conceptos principales para alcanzar el éxito.

En entrevista para Excélsior, Fernando López habla acerca de su experiencia, pues junto a Sandra Carrillo, que además de ser considerados entre los mayores referentes internacionales del franchising, son esposos y fundadores de GNF Worldwide, consultora que ha revolucionado el sector con su enfoque global e interdisciplinario.

Ambos cuentan con la certificación Certified Franchise Executive otorgada por la International Franchise Association (IFA), y participan activamente en organismos empresariales alrededor del mundo.

"Estamos en 15 países, pero operamos en más de 30 países alrededor del mundo; sin embargo la edición mexicana de La Biblia de las Franquicias tiene un matiz especial, porque cuando uno habla de franquicias, sea en México, en España o en Estados Unidos, mucha gente no sabe de qué habla."

"La gente piensa, sí, franquicias tipo McDonald's, pero lo cierto es que la franquicia es mucho más allá de un McDonald's o de un restaurante de comida rápida. Este es el único libro de (Editorial) Planeta que trata el tema de la franquicia, no hay otro. Y lo que buscamos con la edición mexicana es democratizar el sistema de franquicia."

La franquicia es, en realidad, una de las estructuras empresariales más exitosas y resilientes de todos los tiempos: un mecanismo que ha permitido a miles de emprendedores crecer, ordenar sus procesos y llevar innovación a mercados muy diversos. Este libro además de los consejos prácticos sobre cómo desarrollar un modelo funcional, explica históricamente el avance de este tipo de negocios.

"Mi objetivo personal, como autor más allá de como fundador de GNS, pero como autor en este caso, es democratizar este maravilloso sistema. Muchas personas a veces dicen que para poder franquiciar tu negocio tienen que ya tener 10, 20 o 100 tiendas; lo cierto es que la franquicia es un sistema que te permite apalancarte en recursos de terceros en cualquier ciclo, en cualquier etapa del ciclo de vida de una empresa, de un emprendimiento."

"Nosotros tenemos clientes que tienen un local y los hemos llevado a expandirse hasta 200 locales, y también tenemos marcas que han tenido 200 locales y los hemos llevado a mil o dos mil nuevos lugares. Lo que te quiero decir es que creo que nadie compra lo que no entiende, y es muy raro que alguien entienda lo que es el franchising y no se enamore de este sistema", expresa Fernando López.

Ese es el espíritu que atraviesa La Biblia de las Franquicias, en su edición mexicana, que con 384 páginas, reúne estrategias, dinámicas y experiencias que los autores han acumulado durante años de trabajo en distintos continentes, asesorando marcas y negociando expansiones a gran escala.

"Este es un libro global, sin embargo, la edición mexicana, es un 35% especializado sobre el mercado mexicano, y el objetivo es cómo construir un México global, porque la franquicia, o cualquier negocio tiene que adaptarse para entrar a un mercado, pero yo hablo más de la franquicia como un vehículo para que un país aparezca en el mapa ya que no se trata solo de, oye, en México importamos Starbucks, importamos McDonald's, se trata, de ¿cómo exportamos la cultura mexicana a través de marcas?"

"Una pregunta fundamental es ¿Cómo creo marcas que exporten la cultura mexicana más allá del taco o lo que quieran? En textiles, servicios, educación, arte, salud. Y es que la franquicia no se debe ver solo como una estrategia, como un modelo para escalar negocios, sino como un vehículo para transportar la cultura entera de un país".

La relevancia de esta nueva edición radica en que pone en perspectiva el ecosistema mexicano, uno de los mercados de franquicias más dinámicos de América Latina, adaptando aprendizajes globales a las particularidades locales.

Así, el libro no solo funciona como guía práctica —con pasos, ejemplos y advertencias para franquiciadores y franquiciados—, sino también como un mapa para entender cómo esta forma de negocio puede convertirse en motor de crecimiento empresarial y desarrollo personal.

En un sector en constante transformación, conversar con los autores significa asomarse a la trastienda de las grandes marcas, pero también a las claves para que pequeños y medianos empresarios logren expandirse con éxito.

Y, sobre todo, permite entender cómo una herramienta que nació hace siglos sigue hoy redefiniendo el futuro del comercio y del emprendimiento.

Finalmente, el autor de La Biblia de las Franquicias invita a todos los lectores y emprendedores para acercarse a este texto como un apoyo a sus intenciones de iniciar un proyecto franquiciatario.

"Yo invito a los lectores, a todas las personas que lean el libro, a que me manden un correo, que además está ahí mi dirección en el libro; invito al pueblo mexicano a pensar en grande, yo soy peruano, soy español y peruano, tengo doble nacionalidad, nací en Perú, crecí en Perú, pero vivo en España. Yo creo que nos falta valentía a los latinoamericanos, nos falta creer en nosotros, siempre pensando que tenemos este complejo de que todo lo que viene de afuera es mejor, y lo cierto es que lo que nos faltan son herramientas, no ideas."

"La franquicia es una herramienta y sé por experiencia que quien lo busque podrá llegar tan lejos como él o ella quieran. Y el mensaje es ese, sueñen en grande, pero para soñar en grande y que no pase de un simple sueño, tienen también que tener herramientas grandes, por eso el libro presenta casos más concretos, incluso asistencia legal".