¿Qué son los s’mores? Aquí la historia de este dulce placer

El 9 de septiembre de 2024, Google dedicó un homenaje a un postre que ha ganado popularidad mundialmente: los s’mores. Se trató de un doodle que no solo destacó la deliciosa combinación de los dulces ingredientes, sino que también pudo generar duda en internautas sobre cuál es la historia de este manjar y cómo hacerlos.

Los s’mores, a pesar de ser un postre relativamente simple, han capturado el corazón de muchas personas, convirtiéndose en un símbolo de momentos compartidos y celebraciones.

Origen de los S’mores: Historia e influencia

Los s’mores tienen una historia rica y nostálgica que se remonta a principios del siglo XX en Estados Unidos. El nombre s’mores es una abreviatura de ‘some more’, que quiere decir ‘algo más’, lo que sugiere la irresistible naturaleza del dulce que hace que las personas siempre quieran más.

¿De dónde vienen los s’mores?

La primera mención documentada de los s’mores aparece en un libro de recetas de las niñas scouts titulado “Tramping and Trailing with the Girl Scouts” o ‘Caminando y siguiendo a las scouts’ publicado en 1927. En este libro, los s’mores fueron descritos como “Some more”, una receta sencilla para hacer malvaviscos tostados, chocolate y galletas Graham, elementos que se ensamblan para crear un bocadillo perfecto.

Desde su publicación, los s’mores se han convertido en una tradición en los campamentos de verano y reuniones al aire libre, siendo sinónimo de experiencias compartidas en torno a una fogata. Este dulce no solo representa la simplicidad y la nostalgia, sino también el espíritu de comunidad y amistad que lo acompaña.

En la cultura popular, los s’mores han encontrado su lugar en diversas formas. Desde menciones en películas y programas de televisión hasta su inclusión en recetas modernas, como en algunas películas como 'The Sandlot’ o ‘Nuestra pandilla’, de aquellos niños beisbolistas que buscan recuperar una pelota. Sin embargo, los s’mores también han sido un símbolo de la temporada invernal y los encuentros al aire libre. En invierno, muchas personas recurren a recetas que recrean la experiencia de los s’mores en la comodidad de su hogar, utilizando el horno o la estufa para emular el calor de una fogata.

Receta clásica de S’mores y sustituciones

La receta clásica de s’mores es sencilla y requiere solo tres ingredientes: galletas Graham, chocolate y malvaviscos. A continuación, se detalla la receta tradicional y algunas sugerencias para sustituir ingredientes si no están disponibles.

Ingredientes Clásicos:

• Galletas Graham: Son unas galletas cuadradas, llenas de miel, y son utilizadas como base y parte superior del s’more.
• Chocolate: Generalmente, una barra de chocolate con leche, aunque se pueden usar otras variedades.
• Malvaviscos: Deben ser bombones grandes y blandos para que se derritan adecuadamente.

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Preparación:

1. Preparar la fogata: Asar los malvaviscos sobre el fuego hasta que estén dorados.
2. Montar el s’more: Colocar un malvavisco caliente sobre una galleta Graham, añadir un trozo de chocolate y cubrir con otra galleta Graham.
3. Disfrutar: Esperar unos momentos para que el chocolate se derrita con el calor del malvavisco.

Sustituciones:

• Galletas Graham: Si no se tienen galletas Graham, se pueden utilizar galletas de vainilla, galletas marías, o incluso galletas de chocolate como alternativa.
• Chocolate: Se pueden usar trozos de chocolate negro, chocolate blanco o incluso mantequilla de maní en lugar del chocolate clásico.
• Malvaviscos: Si no hay malvaviscos, se puede intentar usar crema de malvavisco, aunque la textura y el sabor cambiarán.

Los s’mores son más que un simple dulce; son una tradición que une a las personas y crea recuerdos duraderos. La popularidad del doodle de Google es un testimonio del impacto cultural y emocional que este dulce sigue teniendo en la actualidad.