¿Dónde comer tacos de sirloin en la CDMX? Las mejores opciones que encontrarás

¿Dónde comer tacos de sirloin en la CDMX? Es la pregunta que muchos aficionados a los taquitos se hacen cuando buscan un sabor que vaya más allá de lo tradicional. Estos son 5 de los mejores lugares para disfrutar de estos tacos en la CDMX, estamos seguros de que quedarás encantado con el sabor.

Lugares para comer tacos de sirloin en la CDMX

• El Remolkito de Sirloin: este es el sitio más famoso y el pionero en hacer tacos de sirloin, el sirloin con queso es delicioso, su salsa tatemada es picosita pero irresistible, y su decoración futbolera te hace sentir en un estadio. Cuentan con sucursales en Coyoacán y Pedregal, Roma y la De Valle, es un espacio perfecto para ir con los amigos.
• Los Pastorcitos de Sirloin: también reemplazan la carne de cerdo del pastor por jugoso sirloin. Tienen tacos clásicos, un taco “güero” y alambres. La sucursal de Juárez es la más popular, y los postres hacen de la comida algo perfecto. Su calidad y presencia en redes sociales los hizo muy famosos.

• El Sirloin de la Roma: es una de las taquerías más populares en la Roma Sur, con barra, pantallas, chelas y micheladas. Ofrece tacos, quesadillas y volcanes de sirloin, y un trompo que siempre gira dando como resultado una carne jugosa, cocida y muy suave.
• La Sirloinería: en la Juárez, este es el lugar especializado en sirloin y cerveza artesanal. Puedes pedir tacos o incluso hamburguesas de doble sirloin, es una combinación que muchos ya consideran una joya escondida de la colonia.
• La Estrella de Obregón: en la Roma Norte, esta taquería tiene un estilo sonorense, con trompo a la vista. Sirven tacos suaves de sirloin, quesadillas y lorenzas. El ambiente es perfecto para ir con la familia o con los amigos.

¿Qué parte de la res es el sirloin?

El sirloin proviene de la parte baja del lomo de la res, este corte está ubicado entre las costillas y la grupa. Es un corte limpio, sin hueso, sus fibras son más cortas y esto lo hace ideal para tacos.

Mantiene su jugo y sabor al asarse a la plancha o en trompo, está considerado una carne de textura firme pero suave, con un sabor intenso y un toque ligeramente dulce.

Su jugosidad lo convierte en un favorito para amantes de la carne, pues al cocinarlo despide suela un jugo que hace que cada bocado sea una experiencia deliciosa.

Por su ubicación en la res, el sirloin ofrece un balance ideal entre carne magra y grasa. no es tan graso como cortes como el rib eye, pero tampoco tan seco como el lomo. Eso lo hace versátil, se puede preparar en tacos tradicionales, quesadillas, volcanes o alambres; siempre conserva su sabor y textura.

Ahora sabes dónde comer tacos de sirloín en la CDMX, cada uno de estos lugares es garantia de sabor y calidad. Te aseguramos que ninguno te decepcionará, después de probarlos te aseguramos que se convertirán en tus tacos favoritos.

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