Obesidad y malnutrición, talón de Aquiles del país; México enfrenta una epidemia

La malnutrición es uno de los principales determinantes sociales de la salud. Desde hace décadas, México enfrenta una severa epidemia de obesidad, que tiene como contrapartida la desnutrición y sus efectos en todos los grupos de población en el país.

Los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) arrojan resultados más que preocupantes y ratifican la urgencia de hacer mucho más en la materia para frenar los devastadores efectos que tiene esa condición en la salud de las y los mexicanos, determinando la incidencia de otros padecimientos, como la diabetes y la hipertensión, así como algunas enfermedades del hígado y algunos tipos de cáncer.

POCOS AVANCES EN MENORES DE 5 AÑOS

De acuerdo con los datos de la Ensanut, entre niñas y niños menores de 4 años hay un severo estancamiento de décadas en los indicadores registrados. En efecto, mientras que en 1999 el porcentaje de quienes registraron emaciación fue de 5.6%; el indicador llegó a su nivel más bajo en 2012, cuando se registró un 2.8%, para luego crecer una vez más a 4.8% entre 2018-2019; se redujo ligeramente a 4.4% en 2020 y a 3.7% en 2021. Es decir, en ese indicador, se tiene un dato peor al de 2012.

En lo que respecta a la baja talla para la edad, en 1999, el porcentaje fue de 21.5%; se redujo a 15.6%, en 2006; fue de 13.6%, en 2012; de 14.2%, entre 2018-2019; de 13.9%, en el 2020, y de 12.6%, en el 2021. Por su parte, el indicador relativo a la emaciación se encuentra estancado desde 2012, cuando era de 1.6% de las niñas y niños de 0 a 4 años; para registrar 1.4%, en 2018-2019 y 1.5% en 2020 y 2021, respectivamente.

Finalmente, en materia de sobrepeso más obesidad, el indicador en 1999 fue de 8.8%; de 8.3%, en 2006; 9.7%, en 2012; 6.8% entre 2018-2019, y de 8.4% y 7.8% en 2020 y 2021, en cada uno de ellos.

LA OBESIDAD EN LA EDAD ESCOLAR

Para el grupo de 5 a 11 años, la Encuesta Nacional de Nutrición de 1999 reportó un 26.9% de obesidad y sobrepeso combinados; para 2006, la Ensanut reportó un 34.8%; para 2012, el indicador fue de 34.4%; en el levantamiento 2018-2019, el porcentaje llegó a 35.5%; para el levantamiento de 2020, el dato creció a 38.2%; mientras que, en el más reciente, de 2021, se tuvo un dato de 37.4 por ciento.

En asociación con esos datos se encuentra el relativo al consumo de alimentos recomendables para la edad escolar, encontrándose que únicamente 59.1% consume lácteos, mientras que sólo el 45% de las niñas y niños de 5 a 11 años consume frutas, mientras que únicamente dos de cada diez en ese grupo etario consumen verduras y leguminosas.

En contraste con ello, el 92.9% en el grupo de edad consume bebidas endulzadas (refrescos, jugos y otros similares); además de que el 50% declara que consume botanas, dulces, postres y cereales dulces. En contraste, únicamente el 2.5% consumen semillas o nueces y el 16.3% declaró consumir habitualmente carnes procesadas.

LAS CONSECUENCIAS

La enorme prevalencia de obesidad entre niñas y niños se extiende al grupo de la adolescencia, pues entre quienes tienen de 12 a 19 años, la prevalencia de sobrepeso y obesidad combinados alcanza el 42.9% (41.4% de las mujeres y 44.5% de los hombres).

FUTURO COMPROMETIDO

México no ha conseguido garantizar para las niñas, niños y adolescentes del país, de manera integral, universal y progresiva, como lo establece la Constitución, el derecho a la alimentación y a la seguridad alimentaria. Dado que el incumplimiento de uno de los derechos implica el incumplimiento o al menos la limitación de otros, esta condición está afectando severamente las posibilidades de vida digna y con oportunidades presentes y futuras. Lo que está en juego es, nada menos, que su salud y su desarrollo físico y mental integral, lo cual afecta la garantía de las necesidades en ese momento del ciclo de vida y, por supuesto, las del futuro.

Prevalencia de obesidad más sobrepeso en el grupo de 12 a 19 años, por regiones, México, 2021

AUTÉNTICOS PROBLEMAS DE PESO

Reducir aceleradamente la prevalencia de sobrepeso y obesidad constituye uno de los más grandes retos del país. Lograrlo depende de mucho más que lograr la activación física de las personas. Es una cuestión compleja que implica acceso a alimentos inocuos; a agua potable de manera universal; mejorar la seguridad para que la gente pueda moverse más en las calles; así como mejorar las condiciones de movilidad y ordenamiento urbano, para reducir los tiempos de traslado de las personas; mejorar los servicios de salud mental, y fortalecer el enfoque preventivo en el Sector Salud. Los costos que estamos pagando por no hacerlo se cuentan en miles de millones de pesos anuales; pero sobre todo, en cientos de miles de vida que se pierden por la diabetes y las enfermedades del corazón.

Prevalencia de obesidad más sobrepeso en el grupo de 20 años y más , por regiones, México, 2021