Solo requieres hot cakes para hacer el mejor pastel de tu vida

CIUDAD DE MÉXICO. 

Te presentamos, además de un nuevo sitio, llamado Cocina Delirante, la receta sencilla con la que harás las delicias de la casa. 

Para tener un pastel de vainilla con chocolate impresionante no siempre necesitas el horno. Sí, como lo lees, puedes hacer un pastel delicioso con esponjososhot cakes y ganache de chocolate que va a fascinar a tus invitados. 

Tiempo: 

30 min.

 aprox.

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 3 tazas de leche
• 3 huevos grandes
• Sal
• Aceite de oliva
• 150 gramos de chocolate 70% cacao de buena calidad más extra para decorar
• 50 gramos de mantequilla sin sal en cubitos
• 600 mililitros de crema para batir
• 1 cucharada de extraco de vainilla

Preparación

1. Mezcla la leche, huevos, harina y una pizca de sal en un recipiente hasta que obtengas una masa suave.

2. Añade un chorrito de aceite de oliva a un sartén -usa uno antiadherente  para evitar hacer un desastre con los hot cakes-. Cuando el sartén esté caliente agrega una porción de la masa, mueve el sartén para que la mezcla se esparza en forma redonda y cocina durante 2 o 3 minutos por cada lado, hasta obtener un color dorado. Cuando tengas los hot cakes déjalos enfriar.

3. Derrite el chocolate con la mantequilla y una pizca de sal en baño maría (no dejes que el bowl tenga contacto en el agua porque el chocolate se quemaría y no podrías usarlo nunca más). Mueve la mezcla ocasionalmente.

4. Cuando el chocolate esté derretido, quítalo del fuego y añade 200 mililitros de la crema. Bate la crema restante con el azúcar y la vainilla hasta que forme picos suaves.

5. Para armar el pastel, pon un poco de la crema de chocolate sobre el plato de servir y coloca un hot cake encima. Cubre la superficie del hotcake con más crema y pon un hot cake encima.

6. Repite la operación hasta que termines con los hot cakes. Para presentar, cubre con la crema de chocolate restante y agrega las frambuesas en la parte superior del pastel. 

Te aseguro que nunca había sido tan fácil hacer un delicioso pastel de vainilla y chocolate. 

Recomendación

Puedes añadir nueces a la mezcla de chocolate y cambiar la fruta por la que más te guste. 

Si quieres conocer más recetas súper sencillas, no te pierdas nuestra sección 1, 2, 3 de Cocina Delirante. 

pdg