Panes de muerto que no son pan

El pan de muerto es uno de los símbolos más importantes en la tradición de Día de Muertos, durante los meses de octubre y noviembre hace su aparición en todos los rincones del país. En la CDMX podemos encontrarlos en todas las panaderías, e incluso versiones de panes de muerto que no son pan.

Este importante pan mexicano ha evolucionado de tal forma que se ha convertido en un “sabor”, ícono y mucho más. Durante esta temporada muchas personas han desatado su creatividad y nos ofrecen la mejor versión del pan de muerto.

Te recomendamos: crean pan de muerto en forma de ajolote.

Versiones del pan de muerto

El sabor y la forma del pan de muerto es muy importante en la cultura gastronómica de los mexicanos, tenemos una amplia variedad de opciones que disfrutar durante la temporada. Pero estas son algunas de las preparaciones que probablemente no te esperabas:

• Pambamuerto

Si los antojitos mexicanos son lo tuyo, esta versión de la temporada no te la puedes perder. Este lugar está especializado en la elaboración de los clásicos mexicanos, y este año podrás disfrutar del clásico pambazo en versión pan de muerto.

Pero no te preocupes, lo que realmente toma forma es la masa de la telera. A la cual de pusieron los característicos huesitos del pan, bañaron en salsa de guajillo y rellenaron de los ingredientes clásicos.

Dónde: antojitos muy Vargas

Ubicación: 5 de febrero #514, colonia Álamos, CDMX.

• Gordi-muerta

Aquí la gordita de chicharrón se corona con los “huesitos” del pan de muerto, hecho todo con la masa de maíz, logrando la forma típica del pan y disfrutando de una de nuestras garnachas favoritas.

Dónde: el rinconcito mexicano

Ubicación: Malvon 194 esq Juan Sarabia, Nueva Sta Maria Azcapotzalco, CDMX.

• Cerveza de pan de muerto

Si lo tuyo es la bebida, esta cerveza no te la puedes perder. Ya que por bastante tiempo esta cervecera chilanga se ha encargado de crear una mezcla de pan de muerto y llevarla a disfrutarse en una lata.

Dónde: falling piano brewing Co

Ubicación: Coahuila 99 Col. Roma Norte, CDMX.

• Galletas de pan de muerto

Si quieres disfrutar de una versión “crujiente” del pan de muerto, no puedes perderte esta opción. Este lugar especializado en repostería se ha encargado de llevar los sabores del pan de muerto, a una galleta pequeña y con la misma forma.

Dónde: cookie head (tienda en línea)

• Hamburguesa de pan de muerto

La combinación de lo dulce y salado, una hamburguesa muy particular, que cambia el típico bollo por pan de muerto. Rellena de brisket y acompañada de tocino, queso y aderezos.

Dónde: connor´s

Ubicación: Av. Ejército Nacional Mexicano 769, Granada, Miguel Hidalgo, CDMX.

• Malteada de pan de muerto

Un solo postre no es suficiente, así que puedes disfrutar de esta bebida con pan incluido. Una rica malteada de pan de muerto y chocolate abuelita, coronada con una pieza miniatura de pan y chocolate líquido.

Dónde: connor´s

Ubicación: Av. Ejército Nacional Mexicano 769, Granada, Miguel Hidalgo, CDMX.

• Helado de pan de muerto

El pan y el helado siempre serán buen complemento, pero este lugar se lució y extrajo todo el sabor del clásico pan para llevarlo a un helado. Esta heladería se encarga de cuidar cada aspecto de su producción, ofreciendo helados de alta calidad en un periodo de tiempo muy corto.

Dónde: Casa Morgana

Ubicación: Jalapa 176, colonia Roma/Milán 35, colonia Juárez/Palacio de Hierro Polanco, terraza gourmet

• Entremet de pan de muerto

Una de las versiones más delicadas del clásico, en este lugar especializado en la alta repostería, podras encontrar un postre de diversas texturas, que tiene los sabores principales del pan de muerto: cítricos, especias, flores y mantequilla.

Dónde: BOCA

Ubicación: Puebla 266, Col. Roma Norte, Mexico City, Mexico 06700

FOTO: cortesía Facebook/Instagram

¿Qué significa la forma del pan de muerto?

El pan de muerto es un pan tradicional mexicano que se consume principalmente durante las celebraciones del Día de Muertos. Su forma tiene un simbolismo especial relacionado con la muerte y las tradiciones prehispánicas y católicas.

• Forma circular: representa el ciclo de la vida y la muerte.
• Cruz o huesos: en la parte superior del pan, generalmente hay tiras de masa que se disponen en forma de cruz o como huesos, que representan los huesos de los difuntos. A veces, estos huesos tienen una orientación hacia los cuatro puntos cardinales, simbolizando los elementos naturales o los caminos hacia el más allá.
• Bola central: en el centro del pan hay una bola pequeña de masa que simboliza el cráneo de los difuntos.
• Azúcar: el pan de muerto suele estar cubierto de azúcar, lo que representa la dulzura de la vida y la esperanza de que la muerte sea algo positivo, ya que los muertos se recordarán de manera festiva.

El pan de muerto es un alimento con mucho simbolismo, que conecta las creencias prehispánicas sobre la muerte con la religión católica y las tradiciones mexicanas. Vive las tradiciones de nuestro país y disfruta de los clásicos, y de las otras versiones del pan de muerto.

Otros contenidos que te pueden interesar:

Perfume con aroma a pan de muerto, el éxito de la temporada.
Conoce cuándo será el desfile de Día de Muertos este 2024.

No te pierdas este video y conoce cómo ha evolucionado el pan de muerto a través de los años: