Los chiles en nogada en cuenta regresiva: ¿Cuándo acaba la temporada?

El sabor de la patria se siente en cada bocado de un chile en nogada, y este año no es la excepción. La temporada de este icónico platillo mexicano está en su recta final, y si aún no has tenido la oportunidad de disfrutarlo, es momento de marcar el calendario, porque el tiempo se agota.

En la Ciudad de México, cada restaurante marca su propio ritmo para cerrar la temporada.

El corazón del mar

¡La temporada de Chiles en Nogada en El Corazón del Mar está en su máximo esplendor! El restaurante ofrece un Gran Festival de Chiles en Nogada 2024 que no te puedes perder, disponible hasta el 30 de septiembre.

Este menú especial de temporada comienza con una suave y deliciosa Crema de Flor de Calabaza, seguida de tu elección entre tres versiones únicas de Chile en Nogada:

• Mar y Tierra, con un mix de carne y camarones acompañado de frutos.
• Marlín Ahumado, relleno de queso y frutos que te sorprenderá por su combinación de sabores.
• El Tradicional, de res y frutos, fiel a la receta clásica.

Para acompañar tu festín, puedes elegir entre una copa de Mezcal Espadín Monte Lobos, Vino Rosado 2021 o Vino Blanco Monte Xanic, todos seleccionados para complementar los sabores del chile en nogada a la perfección.

Y para cerrar con broche de oro, te espera un Panqué de Elote con un toque de rompope y helado de vainilla, una delicia que hará que tu experiencia en El Corazón del Mar sea inolvidable.

Arango

¡La cuenta regresiva para los chiles en nogada en Arango ha comenzado! Si quieres vivir una experiencia gastronómica única, tienes hasta el 14 de septiembre para disfrutar del menú especial de temporada.

Sumérgete en los sabores más auténticos de México con este menú de tres tiempos que comienza con una Ensalada César, ideal para abrir el apetito. A continuación, el plato principal, el Chile en Nogada, está disponible en su versión tradicional o vegetariana, para que todos puedan deleitarse con esta joya culinaria. Y para cerrar con broche de oro, un Baba au Rhum servido con crema de vainilla y frutas al vino tinto que te transportará a una dimensión de sabores dulces y elegantes.

Además, puedes elevar esta experiencia maridando tu comida con un Vino Monte Xanic o un Mezcal Amarás, seleccionados para resaltar los matices de cada platillo.

No dejes pasar la oportunidad de celebrar lo mejor de la cocina mexicana en Arango. ¡Te esperamos para cerrar la temporada en grande!

Corazón de Maguey

Este restaurante, ubicado en el corazón de Coyoacán, es famoso por su enfoque en la gastronomía tradicional mexicana. Este año, la temporada de chiles en nogada estará disponible hasta el 16 de septiembre, así que no pierdas la oportunidad de probar sus tres deliciosas versiones:

Chile en nogada tradicional, relleno de una mezcla de carne de res y cerdo, cubierto con nogada dulce de nuez fresca.

Chile antiguo, con carne de cerdo deshebrada y capeado, acompañado de un caldillo de jitomate tatemado.

Chile vegetariano, con frutas de temporada y piñón rosa, ideal para quienes buscan una opción sin carne.

Para acompañar esta experiencia, el restaurante recomienda maridar los chiles con mezcal añejo de la casa o un buen vino blanco. ¡Una experiencia gastronómica imperdible!

Corazón de Maguey es conocido por su compromiso con la sostenibilidad, utilizando ingredientes frescos y locales, muchos provenientes de chinampas. Así que, si te encuentras en la Ciudad de México, este lugar es una parada obligada para celebrar la temporada de chiles en nogada. ¡Reserva antes de que sea demasiado tarde!

Angelopolitano

Angelopolitano, el lugar para vivir una experiencia única con los chiles en nogada, extiende su temporada hasta el 17 de octubre. Este restaurante, ubicado en la Roma, es famoso por la dedicación del chef Gerardo Quezadas, quien cada año sorprende con nuevas versiones del platillo. Este 2024, Angelopolitano ofrece 12 variantes de chiles en nogada, desde la receta tradicional poblana hasta innovaciones como el chile en nogada con carne de búfalo o el chile completamente salado, sin nogada ni granada.

Además, Angelopolitano cuida cada detalle para garantizar que la experiencia sea memorable. El chef y su equipo se preparan desde octubre del año anterior para perfeccionar tanto el platillo como el servicio y la experiencia en general. Este nivel de compromiso hace que cada año Angelopolitano sea uno de los mejores destinos para disfrutar del chile en nogada.

Si te encanta este platillo y aún no has visitado este lugar, tienes hasta el 17 de octubre para deleitarte con sus variadas propuestas. ¡No te lo pierdas!

Así que no hay excusas. Septiembre es el mes para saborear esta joya gastronómica que fusiona dulce, salado y lo mejor de los ingredientes frescos de temporada. ¡Corre a tu restaurante favorito y disfruta antes de que los chiles en nogada se conviertan en un delicioso recuerdo hasta el próximo año!