¿Crema ácida falsa? Profeco descubre qué marca engaña a los consumidores

La crema ácida es un ingrediente esencial en muchas recetas, desde tacos hasta sopas, y es utilizada para dar un toque cremoso y delicioso a diversos platillos.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha alertado a los consumidores sobre una marca que se hace pasar por crema ácida, pero que en realidad no cumple con las características que promete.

Mediante un estudio Profeco descubrió que esta marca es engañosa, lo que llevó a la autoridad a ponerle un tache y advertir sobre su uso.

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La Profeco compartió en redes sociales un listado con las peores cremas ácidas que no deberían ser usadas en la cocina, ya que no cumplen con los estándares de calidad esperados y pueden no ser tan saludables como aparentan.

Es importante estar atentos a las etiquetas y siempre optar por productos que realmente ofrezcan lo que prometen para garantizar la mejor calidad en nuestros platillos.

¿Cuál es la marca de crema ácida que Profeco desmintió?

La crema acidificada Chilchota, marca mexicana que debe su nombre a Chilchota, Michoacán, esta crema no cumple con las especificaciones que muchos consumidores esperan de una crema ácida.

Características de la crema Chilchota

El laboratorio de la Profeco se dio a la tarea de verificar que la crema Chilchota cumpliera con la Norma Oficial Mexicana “Crema-Denominaciones, Especificaciones, Información Comercial y Métodos de prueba” (NOM-193-SCFI-2014), la cual determina que la crema debe contener solo grasa de leche.

La crema comestible debe contener entre 25 a 29.9% de grasa de leche (butírica) y 1.8% mínimo de proteína, de acuerdo con la Procuraduría del Consumidor.

*LDH*