7 lugares gourmet en CDMX que tienes que conocer
Si siempre visitas el mismo lugar, es hora de salir de tu zona de confort. Anímate a conocer lugares nuevos y consiente a tu paladar con platillos de autor
CIUDAD DE MÉXICO
Llega el fin de semana y lo único que queremos es olvidar la cocina. Aunque las recetas de mamá y los tutoriales en Youtube siempre son una buena opción, a veces sólo se antoja dejarse consentir y probar nuevos sabores.
Por fortuna, la Ciudad de México cuenta con miles de opciones, desde grandes terrazas y spots íntimos hasta algunos tesoros históricos escondidos. Y sí, hay para todos los gustos.
Si siempre visitas el mismo lugar, es hora de salir de tu zona de confort. Anímate a conocer lugares nuevos y experimenta con platillos de autor.
Aquí te damos 7 opciones que son un 'MUST' gastronómico y que sin duda debes visitar este 2021.
Cerrajería
La Roma es un barrio clásico en la Ciudad de México. No hay mejor carta de presentación para un lugar que ya estaba de moda mucho antes que la película ganadora de Oscar de Alfonso Cuarón.
Entre sus calles, que cuentan con galerías de arte, boutiques y restaurantes, hay tesoros históricos como el Hotel Brick.
Aunque por fuera luce como un simple hotel boutique, entrar al lugar es toda una experiencia. Brick fue propiedad del general Álvaro Obregon , una casa de citas y una cerrajería, de este último negocio viene el nombre del restaurante, el cual está a cargo del chef Armando Acosta.
Si lo que buscas es alejarte del caos citadino, consentir al paladar y sentirte apapachado, Cerrajería se convertirá en tu lugar favorito.
En su menú encontrarás desde pesca del día (aguachile de callo de hacha y pulpo frito) hasta porkbelly y pastas de autor (pappardele con Ragú y spaguetti con mejillones). Te recomendamos la lechuga al grill con aderezo de queso roquefort, pistache y queso pecorino.
No te puedes ir sin probar el especial del chef, el Morralito de Chocolate, un costalito relleno con chocolate mexicano, tierra de maíz y jamaica, acompañado de helado de rosita de cacao, cardamomo y nibs de cacao. Una joya imperdible para cualquier 'chocolate lover'.
- ¿Dónde se ubican?
Calle Orizaba #95
- Precio aproximado por persona: 900 pesos mexicanos
Zanaya - Four Seasons / Noches de Italia
La comida italiana es de las que primero se nos viene a la mente cuando pensamos en nuestras opciones favoritas. Y es que sí, a quién no le gusta deleitarse con una lasagna acompañada de un buen vino.
Si ya se te está haciendo agua la boca con sólo pensarlo, no te puedes perder las 'Noches de Italia' llevadas a cabo por el Wineman Festival.
La experiencia gastronómica de 5 tiempos inspirada en los sabores de Italia y sus vinos se realiza en Zanaya, el restaurante del Four Seasons.
No, no es una cena cualquiera, es una travesía única en la que cada platillo cuenta con maridaje perfectamente seleccionado, el cual es explicado a detalle a cada mesa.
La tercera edición del Wineman Fest edición Italia culminará el 7 de agosto con una feria de degustación con catas a ciegas donde los invitados podrán ejercitar su intuición o conocimiento.
Aquí te dejamos un video de su postre para que se te antoje, el Sweet peach:
- ¿Dónde se ubican?
Reforma #500
- Precio: 1,750 pesos por persona
Zea Es arraigo
Si lo tuyo lo tuyo es la comida mexicana, Zea es Arraigo es la opción. 'Aquí el pilar es el maíz', asegura su creador y chef Pepe Salinas, quien también colabora en Balcón del Zócalo.
Sus platillos están empapados con sabores de nuestra tierra y una mezcla de otras cocinas, entre ellas, la francesa. Todo el menú tiene sabores caseros.
Para mi la comida mexicana son recuerdos. La cocina siempre estuvo presente en mi vida. Yo crecí con mi abuela en Hidalgo y aunque estudié cocina clásica europea los sabores de México siempre estuvieron presentes. Siempre tuve la idea de querer hacer algo diferente", asegura el chef.
Aunque abrió en plena pandemia, el restaurante ha sabido colocarse en el corazón de los foodies gracias a la variedad de su menú.
Te animamos a probar su menú degustación de 8 tiempos. Encontrarás desde comida del mar hasta 'taquitos placeros' con el toque del chef.
Su macarrón de lavanda con lichi, haba Tonka y panacota de menta es una explosión de sabores. Un postre que sin duda se queda guardado en la memoria.
¿Dónde se ubican?
Campos Eliseos 189, Polanco
- Precio aproximado por persona: 800 pesos por persona
Raíz
Si lo que buscas es un lugar tranquilo para comer y donde los platillos te dejen con ganas de querer volver pronto, estás en el sitio indicado.
En su menú Raíz integró técnicas clásicas con sabores tradicionales.
Su carta de vinos y licores es tan amplia como la de comida. Desde un vino Chateau Beabois Expression o una cerveza artesanal hasta tragos clásicos y mezcales.
Vale la pena hacerse una idea de qué comer con su menú degustación de 8 tiempos.
La sopa bicolor es un must para este clima frío: una combinación entre sopa de tarasca y sopa de frijol, la cual se acompaña con un pan estilo danés de huitlacoche recién salido del horno.
- ¿Dónde se ubican?
Schiller #331, Polanco
- Precio aproximado: 600 pesos por persona
Dante
Si eres 'meat lover' y aún no has cruzado las puertas de Dante, estás fallando como carnívoro. Pero no te preocupes, aún estás a tiempo de deleitarte con la cocina de Dante Ferrero, un santuario para los amantes de la carne.
Su fuerte, obviamente, son los cortes de carne -desde Kobe y Rib Eye hasta Picaña y Tomahawk- pero también cuentan un amplio menú el cual el 95% tiene contacto cercano con la brasa.
Te recomendamos pedir un corte y acompañarlo con Matambrito y tuétano en Cazuelita.
Si eres de muy muy buen diente pide la Papa a las brasas, no te vas a arrepentir.
Su carta de bebidas está enfocada en tintos de México y Argentina, también manejan cócteles y cervezas artesanales.
- ¿Dónde se ubican?
Edar Allan Poe #41, Polanco
- Precio aproximado: 1,000 pesos por persona
Xo Bussines
San Ángel es uno de los barrios más queridos en la Ciudad de México, sus casas coloniales, sus callejones y sus calles empedradas le dan un toque especial. Además de ser un lugar con mucha historia es un barrio muy foodie.
Si lo que buscas es exclusividad, un sitio donde nadie te moleste y donde puedas sentirte libre, adéntrate a Xo Bussines.
El restaurante cuenta con elegantes diseños interiores y mesas privadas, esto para que tu único objetivo sea olvidarte de las tensiones y disfrutar de simplemente estar ahí.
En su carta encontrarás desde carpaccio de res y pulpo hasta Rib Eye flameado con mezcal, el cual preparan frente a tus ojos.
Su trilogía de aguachiles se ha convertido en uno de los platillos favoritos de los comensales.
Pide que te lleven las mermeladas de la casa y pruebalas con el pan artesanal, te aseguramos te atraparán desde el primer bocado.
- ¿Dónde se ubican?
Av. de la Paz #45, San Ángel
- Precio aproximado por persona: $600
BOCA
El postre va primero. Un lugar que NO necesita comida.
Aunque a simple vista podría hacerse pasar por una cafetería común y corriente, NO lo es. Aquí no encontrarás ni baguettes, ni sándwiches ni simples panes de dulces, SÓLO encontrarás POSTRES con sabores y formas únicas.
Si eres de los que siempre tiene espacio para un postrecito, te sentirás en el paraíso.
Además de contar con sabores únicos, los postres visualmente enamoran a cualquiera que los ve a través de la vitrina.
Entre los preferidos se encuentra la luna -un postre para compartir- , el musgo, y el de cítricos con gin y hierbabuena.
Si ver tantos postres te hace estar indeciso, te recomendamos pedir su menú degustación de mini postres, el cual se acompaña con un vino para crear un maridaje ideal.
- ¿Dónde se ubican?
Puebla #266, Roma Norte.
- Precio aproximado por persona: $200
**MJPR***
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