Monitoreo de Profeco ubica precios del sierra entre 60 y 190 pesos por kilo
Profeco reporta diferencias de hasta 130 pesos por kilo en pescado sierra durante Cuaresma, con variaciones detectadas en supermercados y pescaderías del país
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que el precio del pescado sierra en México registra una amplia variación durante esta Cuaresma, con costos que van de 60 a 190 pesos por kilo, según un monitoreo nacional realizado del 23 al 27 de marzo.
El organismo señaló que el precio promedio de esta especie se ubicó en 125.30 pesos por kilo, en un contexto de alta demanda por la temporada.
Amplia diferencia de precios en el país
El costo más bajo se detectó en la pescadería Distmar, en Ciudad Juárez, Chihuahua, donde el kilo se vendió en 60 pesos.
También se reportaron precios accesibles de 79.90 pesos por kilo en tiendas Soriana Híper y establecimientos Ley ubicados en:
- Naucalpan
- Campeche
- Hermosillo
- Reynosa
- Culiacán
- Saltillo
Los precios más altos alcanzan hasta 190 pesos
En contraste, los precios más elevados se registraron en:
- Tiendas Soriana Híper en Durango y Soriana Súper en Tijuana: 190 pesos por kilo
- Walmart Fuentes Mares, en Chihuahua: 189 pesos por kilo
- Tienda UNAM, en Ciudad de México: 166.67 pesos por kilo
Profeco busca orientar a consumidores en Cuaresma
La Profeco explicó que este monitoreo tiene como objetivo orientar a las personas consumidoras en sus decisiones de compra durante la temporada de Cuaresma, cuando incrementa el consumo de pescados y mariscos.
Un producto popular por su valor nutricional
El pescado sierra, también conocido como “pez azul”, es uno de los más consumidos en esta época. México produce más de 21 mil toneladas al año, principalmente en Sonora, Campeche y Veracruz.
Este alimento destaca por su aporte de:
- Proteínas
- Ácidos grasos Omega-3
- Vitaminas del complejo B y vitamina D
- Minerales como el selenio
Estos nutrientes contribuyen a la salud cardiovascular, el sistema inmunológico y la fortaleza ósea.
Versatilidad en la cocina y consulta de precios
Con un tamaño promedio de entre 35 y 40 centímetros, el pescado sierra puede prepararse en distintos platillos como:
- Ceviche
- Caldos
- A la plancha
- Empanizado
- Tacos
La Profeco puso a disposición el monitoreo completo a través de la herramienta Quién es Quién en los Precios, disponible en línea, así como recetas en el programa Platillo Sabio, para promover opciones accesibles y nutritivas durante la temporada.
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