Precio de la canasta básica sube 4.2% en marzo, el mayor aumento mensual desde 2024

En marzo pasado, el conjunto de los 33 productos considerados indispensables para la dieta de las familias mexicanas reportó un incremento mensual de 4.20%, el avance más pronunciado para un solo mes desde mayo de 2024.

De acuerdo con el levantamiento de precios que mes a mes realiza Excélsior, el costo para adquirir la canasta básica, definida por el extinto Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), alcanzó 2,339.70 pesos este 31 de marzo.

Esta cifra, no sólo representa una presión inmediata para el bolsillo de las familias, sino que eleva el incremento trimestral de los alimentos indispensables a 2.51 por ciento.

En tanto que el encarecimiento anual de los productos de primera necesidad se ubicó en 7.1 por ciento.

Reflejo de la inflación

El repunte de los alimentos básicos no es un fenómeno aislado. Octavio de la Torre, presidente de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur), señaló que el comportamiento de la canasta alimentaria es un espejo de la presión inflacionaria actual.

De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), la inflación aceleró en la primera quincena de marzo al ubicarse en 4.02% anual.

Esta lectura no sólo supera el 3.67% registrado en el mismo periodo de 2025, sino que marca la quinta aceleración consecutiva.

Además, sumó dos quincenas por encima del 4.00%, límite superior del rango de tolerancia del Banco de México.

Alejandro Saldaña, economista en jefe de Ve por Más (BX+), explicó que este comportamiento obedeció al repunte en la inflación no subyacente de las últimas lecturas.

En esta ocasión, destacó el fuerte aumento en frutas y verduras. Por su parte, los energéticos se aceleraron desde niveles bajos, quizás en parte reflejando los primeros efectos de los aumentos en los precios internacionales del petróleo”.

Chile y limón, un lujo

El reporte destaca variaciones anuales que han descolocado los presupuestos domésticos. El protagonista del encarecimiento fue el chile cuaresmeño, cuyo precio por kilo se disparó a 33.90 pesos, lo que significó un aumento anual de 127.5% respecto al año anterior.

Le siguieron el limón, con un alza de 118.5%, la manzana (44.7%) y el bistec de res (22.5%).

Ante la escalada de precios, los hábitos de consumo en México están sufriendo una transformación forzada.

La necesidad de estirar el gasto ha llevado a las familias a reducir la ingesta de res y pollo, optando por compras por pieza o sustitutos más económicos.

Un análisis de la firma Kantar revela la magnitud de este cambio: 46% de los mexicanos ya ha modificado sus hábitos de compra para sobrevivir a la carestía.

El 35% de los consumidores realiza recortes directos en su lista de supermercado, mientras que 29% busca alternativas en tiendas de descuento.

Además, la planeación financiera estricta se ha vuelto la norma para 23% de la población, en un esfuerzo por mantener la seguridad alimentaria en un entorno donde los precios no dan tregua.