Llega la Feria del Taco a Tlalpan con exóticos guisados
Desde los tradicionales de bistec,al pastor, puerco a la cubana y de guisado hasta los más exóticos como escarabajo “Cocopache” , “Acocil” , “Alacran “ , Jabalí, Venado entre otros
CIUDAD DE MÉXICO
La feria del Taco llegó a la alcaldía de Tlalpan para mostrar los diversos tipos de guisos y formas de preparar el delicioso y tradicional “Tlahco” que en Náhuatl significa en medio de la tortilla ,de ahí la palabra Taco.
Desde los tradicionales de bistec,al pastor, puerco a la cubana y de guisado hasta los más exóticos como escarabajo “Cocopache” , “Acocil” , “Alacran “ , Jabalí, Venado entre otros.
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Esta feria inició el pasado viernes con duración de tres dias con más de 40 establecimientos de gastronomía típica del Taco entre otros con un aforo importante en el centro de Tlalpan.
Vengo representando lo que es México en el paladar. Manejamos dos conceptos el prehispánico y lo exótico", dijo el chef de la comida exótica.
Este tipo de ferias o festivales se seguirán promoviendo en el interior de nuestro país para mantener las tradiciones y formas de preparar o acompañar al Taco.
***MJPR***