La Feria del Tamal y el Atole llega a la Venustiano Carranza

Con el objetivo de impulsar a las microempresas y preservar las tradiciones culinarias, Evelyn Parra Álvarez, alcaldesa de Venustiano Carranza, informó que su gobierno realizará el próximo 2 de febrero la Feria del Tamal y el Atole en la explanada de la alcaldía.

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El evento congregará a más de 20 expositores que presentarán una amplia variedad de tamales como cochinita pibil y suadero, además atoles de diferentes sabores naturales.

Parra destacó que el próximo jueves, los vecinos que acudan a la explanada se chuparán los dedos con una gran variedad gastronómica ya que también habrá antojitos mexicanos como tostadas, gorditas michoacanas, pambazos, chilaquiles, entre otras delicias.

'Nada mejor para acompañar los tamales que los deliciosos atoles de San Pedro Actopan, Milpa Alta, que tendremos en el evento como el 'Atole de Novia', 'Novia Tradicional', 'Tres Leches', 'Calabaza en dulce', así como los típicos de chocolate, fresa, avena, champurrado, de rompope, todos 100% naturales', señaló.

La alcaldesa invitó a los vecinos que 'sacaron' el muñeco en la Rosca de Reyes a asistir a la explanada de la alcaldía a celebrar con mucho sabor el Día de la Candelaria y llevar los tamales necesarios para consumirlos en este lugar y en su hogar.

La edil destacó que el tamal es un platillo mexicano que tiene más de 500 años de tradición, y añadió que festejar el Día de la Candelaria es importante porque es una manera de impulsar a los pequeños productores de tamales y atoles, 'en particular en esta feria comercial contamos con mujeres indígenas emprendedoras que ofrecen tamales con las recetas tradicionales de sus lugares de origen'.

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Detalló que la tradición del tamal en México es tan grande que se estima que existen más de 500 recetas para elaborarlo en todo el país, que derivan en unas 3 mil o 4 mil preparaciones, según costumbres familiares, invenciones y adaptaciones.

'Vamos a tener un gran Día de la Candelaria lleno de sabores y olores que recorrerán toda la explanada, los asistentes a nuestra Feria del Tamal y el Atole disfrutarán de una gran experiencia culinaria y los asistentes disfrutarán de actividades culturales y grupos musicales como los Embajadores de la Cumbia - La Sonora Dinamita para que puedan bailar y divertirse'.

La Feria del Tamal y Atole se realizará el jueves 2 de febrero en la explanada de la alcaldía, en un horario de 9:00 a 21 horas.

*LDH*

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