Sabes qué son en realidad los muéganos

La receta no es secreta y cualquiera puede hacerlos en casa. Foto: istock

CIUDAD DE MÉXICO.

De los dulces típicos mexicanos que, seguramente, a todo mundo le gustan están los muéganos.

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Aunque seguramente acabas cubierta de caramelo y migajas no podrás negar que son una delicia.

Pero, ¿sabes qué son en realidad los muéganos?

De todos tamaños y algunos con un poco de ajonjolí, estos dulces crujientes mexicanos se han colado entre los favoritos de muchos.

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FOTO: IStock /agcuesta

Dulces, crujientes y suaves a la vez, los muéganos son originarios de Puebla, México, y en otra época solamente los podías comer en Semana Santa porque eran un dulce tradicional de temporada.

Afortunadamente, estos dulces crujientes mexicanos ya se fabrican todo el año y es fácil encontrarlos en casi cualquier parte.

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FOTO: IStock /agcuesta

La historia no ha respondido a la pregunta, ¿qué son en realidad los muéganos? Para explicarlo mejor deben dividirse en dos partes, el caramelos delicioso que los cubre, y los cuadritos inflados que los componen.

El caramelo que los cubre está hecho con piloncillo, agua y canela; a eso le debemos su dulce y perfecto sabor.

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FOTO: IStock /HectorJunquera

Por otro lado, los cuadritos están hechos con harina, la cual se infla al entrar en contacto con el aceite hirviendo, de ahí su singular forma.

Se dejan secar y posteriormente se bañan en la miel que hecha con piloncillo.

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FOTO: IStock /mofles

La receta no es secreta y cualquiera puede hacerlos en casa; sin embargo, no hay cosa más deliciosa que visitar su lugar de origen y comprarlos en un puesto de dulces típicos mexicanos.

La pregunta está resuelta y ahora ya podrás disfrutar mucho más estos dulces crujientes mexicanos la próxima vez que los comas.