Receta para preparar deliciosas empanadas de piña

Preparar empanadas en casa es muy sencillo. Foto: istock

CIUDAD DE MÉXICO.

Si te gustan las empanadas dulces y que lleven piña, aquí te enseñaremos a preparar unas que quedan deliciosas, además de que no necesitan horno.

¿Sabes por qué se le dice caguama a las cervezas gigantes?

Crujientes por afuera y suaves por adentro, estas ricas empanadas de piña son facilísimas de hacer y quedan con un sabor espectacular.

Foto: istock

Preparación

COLOCA en una olla todos los ingredientes para el relleno de piña y cocina a fuego medio sin dejar de mover por 10 minutos; retira del fuego y deja enfriar por completo.
AÑADE la harina a un tazón, agrega el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla y el aceite; amasa y agrega el agua tibia poco a poco.
AMASA por 30 minutos hasta tener una masa homogénea y elástica.
ENGRASA un tazón con aceite vegetal, coloca la masa y cubre con un trapo limpio; deja reposar por una hora a temperatura ambiente.
DIVIDE la masa en bolitas del mismo tamaño, extiéndelas con un rodillo y un poco de harina.
AGREGA al centro de cada una un poco del relleno de piña, dobla la masa para formar la empanada; presiona los bordes con un tenedor.
FRÍE cada empanada en aceite, retíralas del fuego y colócalas sobre papel absorbente.
EMPANIZA cada empanada de piña en azúcar refinada.

Como te disté cuenta, preparar empanadas en casa es muy sencillo y lo mejor es que las puedes hacer de diferentes rellenos e, incluso, vender desde la comodidad de tu hogar.

¡Difrútalas!