Abastur atraerá a 18 mil compradores

Abastur, la exposición de proveeduría para hoteles, restaurantes, cafeterías y servicios de catering, proyecta atraer a 18 mil compradores en su edición 39 que se realizará del 28 al 30 de agosto en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.

El evento, que ofrecerá 30 mil metros de piso de exhibición, también congregará a 550 expositores.

Yesenia Vázquez Monroy, directora de Abastur, resaltó que el evento es el principal punto de encuentro entre los profesionales del sector de la hospitalidad de América Latina quienes además de poder cerrar negocios, tendrán la oportunidad de conocer las últimas tendencias, desafíos e innovaciones de esta industria.

La directiva adelantó que a menos de dos semanas de que se realice el evento ya se ha vendido todo el piso de exhibición aún con el incremento de 20% que se tuvo contra el año pasado, lo que habla de la recuperación de la industria.

“En Abastur van a encontrar toda la proveeduría específica para hoteles, restaurantes, cafeterías, servicios de banquetes, etcétera. Tenemos 550 expositores a nivel nacional y pabellones internacionales como Turquía, China, Brasil y Colombia, donde van a encontrar toda la innovación y tecnología que necesitan para dar el mejor servicio”.

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Adrián López, director de Informa Markets, comentó que Abastur también cuenta con la plataforma digital Abastur Hub, que reúne los perfiles de compradores y expositores, en la que se pueden realizar negocios durante los 365 días del año y no sólo durante los tres días del evento. Detalló que la plataforma cuenta con 90 mil usuarios y la interacción es de 30%.

Actividades y conferencias

Abastur también ofrecerá el Pabellón Bar, un espacio en el que se presentarán y realizarán catas de mezcal, tequila y whisky, así como de vinos mexicanos, argentinos y españoles.

También se presentará el foro “Escenario” en el que se realizarán 19 conferencias por parte de chefs y profesionales del sector sobre tendencias gastronómicas.

Además, se tendrá el Hotel Showroom, un espacio enfocado en presentar innovaciones y tendencias para la hotelería.

Los asistentes a la feria también podrán participar en The Hospitality Summit, una plataforma en la que diversos especialistas y reconocidas personalidades abordarán temas como los retos hacia el futuro, tendencias y estrategias tecnológicas, automatización y personalización, resolución de crisis del sector, innovación culinaria y restaurantera.

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Ignacio Alarcón Rodríguez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) resaltó que, para el sector de restaurantes, Abastur es el evento más importante y un escaparate para actualizarse sobre las nuevas tecnologías.

“Para Canirac nacional es un privilegio participar en esta nueva edición de Abastur en la que, como todos los años, se genera un espacio no sólo para oportunidades de negocio y fortalecer nuestras conexiones sino para intercambiar conocimientos, compartir las mejores prácticas y aprender de los éxitos”.