Cómo preparar galletas de cerveza de mantequilla: aprobadas por la magia de Harry Potter

Si alguna vez imaginaste pasear por las calles de Hogsmeade con una taza de la legendaria cerveza de mantequilla en la mano, ahora puedes trasladar esa experiencia a tu cocina en forma de galletas, ¡una receta para fans de Harry Potter!

Suaves, dulces y con el encanto del mundo mágico, se trata de una receta genial para compartir en familia o en tu futuro club de lectores. Inspiradas en esa bebida mágica de la saga más famosa del mundo, estas galletas combinan sabores de mantequilla, butterscotch (dulce de mantequilla) y vainilla, para lograr una textura suave y un sabor entrañable que rememora la magia del universo. 

La cerveza de mantequilla llega en forma de postrecito que funciona tanto para una tarde de películas como para una reunión temática con amigos o familia. Su preparación no es complicada, y puedes adaptarla según tu gusto —añadiendo glaseado, chips de chocolate blanco, o incluso algún topping brillante que evoque una poción mágica.

Prepara galletas sabor cerveza de mantequilla, son perfectas para ponerlas en redes sociales y disfrutarlas vestido con tu capa de Hogwarts.

Cómo hacer galletas sabor cerveza de mantequilla

Ingredientes: 

• 2 ¼ tazas de harina de trigo todo uso
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• ¾ taza de mantequilla sin sal, suavizada
• ¾ taza de azúcar morena clara, empaquetada
• ¼ taza de azúcar granulada
• 2 yemas de huevo (o 1 huevo + 1 yema) a temperatura ambiente
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• ¼ de taza de chispas de caramelo derretidas (y otra ½ taza sin derretir para mezclar)
• ½ taza de chispas de chocolate blanco (opcional)

Preparación: 

1. Precalienta el horno a 175 °C y forra una bandeja con papel de hornear.
2. En un tazón mediano, bate la harina, bicarbonato, polvo de hornear y la sal. Deja aparte. 
3. En otro tazón grande, bate la mantequilla suavizada con azúcar morena y azúcar granulada hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2‑3 minutos. 
4. Añade las yemas de huevo (o huevo + yema) una a una, luego la vainilla y el extracto de mantequilla. Mezcla hasta integrar. 
5. Derrite la cantidad indicada de chispas de caramelo y deja enfriar un poco. Añádelo a la mezcla húmeda para dar ese sabor distintivo de cerveza de mantequilla.
6. Agrega gradualmente los ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos, mezclando a velocidad baja hasta que apenas se integren. Evita sobre batir.
7. Incorpora las chispas de caramelo restantes y las de chocolate blanco si los usas.
8. Con una cuchara para galletas, deposita bolas de masa en la bandeja, dejando unos 5 cm de separación. Hornea entre 10‑12 minutos o hasta que los bordes estén dorados, pero el centro aún se vea ligeramente blando.
9. Retira del horno, deja que las galletas sabor de cerveza de mantequilla reposen en la bandeja 2‑3 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente.

¿Qué es la cerveza de mantequilla?

La cerveza de mantequilla (Butterbeer) es una bebida ficticia originaria del universo de Harry Potter, popularizada en los libros de J.K. Rowling como una bebida tibia y dulce, favorita entre los estudiantes de Hogwarts cuando visitan Hogsmeade.

Aunque no tiene una receta oficial en los libros, la comunidad fan ha recreado numerosas versiones, tanto frías como calientes, algunas con alcohol y otras sin él, usando ingredientes como crema de soda, caramelo, chispas de caramelo y nata montada.

La versión “muggle” (es decir, para el mundo real) se popularizó aún más con la apertura de The Wizarding World of Harry Potter, el parque temático de Universal Studios, donde se puede probar una versión autorizada de cerveza de mantequilla. Desde entonces, la bebida ha inspirado desde helados hasta tartas y galletas, como en esta receta. 

¿Cómo lograr el auténtico sabor de cerveza de mantequilla?

El sabor característico de la cerveza de mantequilla se basa en una mezcla de mantequilla dorada, caramelo (butterscotch), vainilla y un toque cremoso. Para replicarlo en casa, la combinación ideal suele incluir chispas de caramelo, azúcar morena clara, esencia de vainilla y extracto de mantequilla. 

Algunos reposteros incluso incorporan una pizca de sal para realzar el dulzor, o añaden topping de caramelo como decoración. Una buena recomendación es preparar un glaseado o crema batida con sabor a cerveza de mantequilla para decorar galletas, cupcakes o brownies. 

También puedes infusionar leche caliente o batidos fríos con estos sabores y servirlos con toppings espumosos para un efecto mágico.

Prepara estas galletas sabor cerveza de mantequilla inspiradas en el mundo mágico, los pasos no son complicados y saben riquísimo.