Sin maquillaje / arlamont@msn.com / 12 de noviembre

PARÁSITOS AL CEREBRO

Sr. La Mont, ¿es cierto o no que hay carnes y pescados que contienen parásitos que atacan el cerebro? Si esto es verdad, por favor, ¿dígame cuáles son?

R. Lamento informarle que sí, carnes, pescado, frutas y verduras pueden contener parásitos que pueden afectar el cerebro. Los parásitos que pueden llegar al cerebro se encuentran en la carne cruda o poco cocida, el pescado crudo o poco cocido, las frutas y verduras crudas y el agua contaminada. Para evitar la infección por parásitos es importante cocinar la carne por completo, congelar el pescado, lavar las frutas y verduras a fondo y evitar beber agua contaminada. Estos son algunos ejemplos específicos de tipo de carne, pescado y frutas y verduras con los que hay que tener cuidado:

Carne de cerdo, res y cordero, especialmente si se ha criado en condiciones insalubres, y carne de caza, como jabalí, ciervo y venado. Pescado de agua dulce, como trucha, salmón (el de granjas) y arenque; pescado crudo, como sushi y sashimi. Frutas y verduras que se comen crudas, como fresas, lechuga y espinacas y frutas y verduras que se cultivan en el suelo, como papas, jitomates y pimientos.

Aquí tienes algunos consejos específicos para evitar la infección por parásitos: cocine la carne a una temperatura interna de al menos 63 ºC para la carne de cerdo, res y cordero, y 74 ºC para las aves de corral. Congele el pescado durante al menos 24 horas a -20 ºC.

Lava las frutas y verduras a fondo bajo el agua corriente, con especial atención a las hojas y los tallos. Evite beber agua de arroyos o lagos, y sólo beba agua embotellada o agua que haya sido hervida o tratada con productos químicos.

Y, finalmente (ésta es la fácil), asegúrese que estos procesos se sigan fielmente en los restaurantes y mercados que visite.

OHIO

¿Me podría explicar en qué consiste el sistema OHIO para efectividad en comunicación?

R. El sistema OHIO, en inglés: Open, Handle, Immediately (se comieron la letra O) Delegate, Differ, Delete Método OHIO.

Abrir. Abra su correo electrónico o lista de tareas y revise todos los mensajes y tareas que tenga. Manejar. Para cada mensaje o tarea, decida si necesita tomar acción de inmediato, delegarla, posponerla o eliminarla. Inmediatamente. Si necesita tomar acción en un mensaje o tarea de inmediato, hágalo ahora. Esto puede implicar responder a un correo electrónico, completar una tarea o programar un seguimiento. Delegar. Si puede delegar un mensaje o tarea a alguien más, hágalo. Esto liberará su tiempo para que pueda concentrarse en tareas más importantes.

Posponer. Si un mensaje o tarea no es urgente y puede ser manejado más tarde, pospóngalo. Puede usar una lista de tareas o un calendario para hacer un seguimiento de las tareas pospuestas y asegúrese de no olvidarse de ellas. Eliminar. Si un mensaje o tarea ya no es relevante o necesario, elimínelo. Esto ayudará a mantener su bandeja de entrada y su lista de tareas limpias y organizadas.

El método OHIO puede usarse para manejar cualquier tipo de mensaje o tarea, incluidos correos electrónicos, llamadas telefónicas, mensajes de texto y elementos de la lista de tareas. Es una forma simple pero efectiva de reducir el estrés y mejorar la productividad. Consejos para usar el método OHIO de manera efectiva: reserve momentos específicos cada día para revisar su bandeja de entrada y su lista de tareas. Evite la multitarea y concéntrese en un mensaje o tarea a la vez.

No tenga miedo de decir no a nuevos compromisos o de delegar tareas a otros. Revise sus tareas pospuestas con regularidad y asegúrese de estar progresando en ellas. No tenga miedo de eliminar mensajes o tareas que ya no sean relevantes o necesarias.