Sin maquillaje/ arlamont@msn.com/ 28 de noviembre de 2025

• LA REGLA DE ORO

Señor La Mont, ¿cuál es la regla de oro al combinar comida y vino?

R. La armonía está en el equilibrio, no en la rigidez. Aunque existen guías clásicas —vino blanco con pescado, tinto con carnes rojas—, lo esencial es que ni el plato ni el vino dominen. Un ceviche puede realzarse con un rosado seco, y un mole poblano puede encontrar su pareja en un syrah especiado. La acidez, el dulzor y la textura son clave: un vino con buena acidez limpia el paladar tras platos grasos, mientras que uno con taninos suaves acompaña guisos complejos sin opacarlos.

En cenas formales se recomienda servir del más ligero al más intenso, y cambiar de copa si se cambia de tipo de vino. Pero en casa la etiqueta se adapta al gusto y la conversación. Lo importante es compartir, explorar y respetar el momento. El mejor maridaje es el que celebra la compañía.

• SENTIMENTAL

¿Qué me recomienda hacer?, ya que siento que mi pareja se está distanciando

R. No es una situación fácil y, con gusto, le comparto estas sugerencias:

Primero, escuche el silencio. Luego, hable con honestidad. El distanciamiento emocional puede surgir por estrés, rutina o heridas no resueltas. Si nota menos contacto, menos interés o evasión, no lo ignore ni lo dramatice. Observe con empatía: ¿hay algo que le preocupa? ¿Ha cambiado su ritmo, su tono, su mirada?

La clave está en abrir un espacio seguro para conversar sin juicio. Evite acusaciones (“ya no me quieres”) y opte por expresiones vulnerables (“me siento lejos de ti últimamente”). A veces, el otro también se siente desconectado y no sabe cómo volver. Si hay voluntad mutua, se puede reconstruir el vínculo con pequeños gestos, tiempo compartido y escucha activa. Si no, también es válido reconocer que los caminos se bifurcan. Amar incluye aceptar el cambio.

• OTRA DE IA

¿Cómo siente usted que está cambiando la educación con la inteligencia artificial?

R. La IA está personalizando el aprendizaje como nunca antes. Plataformas educativas ahora adaptan contenidos según el ritmo, estilo y necesidades de cada estudiante. Un alumno visual recibe mapas conceptuales, mientras otro auditivo accede a explicaciones narradas. Además, los docentes pueden usar herramientas para detectar dificultades tempranas, diseñar evaluaciones más justas y liberar tiempo para el acompañamiento humano. En México y América Latina, la IA también está ayudando a traducir contenidos a lenguas indígenas, generar materiales accesibles y conectar comunidades rurales con recursos globales. Pero el reto es ético: evitar sesgos, proteger la privacidad y garantizar que la tecnología complemente, no reemplace, el vínculo pedagógico. La educación del futuro será híbrida, inclusiva y profundamente humana.

Recuerde, la IA no es un ente que piensa, sino una herramienta fascinante que depende de nosotros: “basura adentro-basura afuera”.