Sin maquillaje/ arlamont@msn.com/ 20 de agosto de 2024

BEBÉS Y NIÑOS

¿Cuándo es que un bebé deja de serlo y pasa a ser niño y, si puede, de ahí en adelante cuándo cambia uno de estado?

R. Con gusto le comparto que las etapas del desarrollo de los niños se clasifican generalmente de la siguiente manera:

- Infante: desde el nacimiento hasta el año.

- Niño pequeño: desde 1 año hasta 3 años.

- Niño en edad preescolar: desde 3 años hasta 5 años.

- Niño: desde 5 años hasta 12 años.

- Adolescente: desde 13 años hasta 19 años.

- Adulto joven: desde 20 años hasta 24 años.

- Adulto: desde 25 años en adelante.

Estas clasificaciones pueden variar según factores culturales e individuales, pero brindan un marco general.

LAS MISMAS COMIDAS

Qué pasa si como lo mismo todos los días, no me gusta cambiar de menú, estoy muy contenta como estoy. ¿Algún riesgo?

R. Aquí le comparto los pros y contras de esta costumbre (Garin Pirnia en HuffPost) de comer las mismas comidas todos los días, incluso si son nutritivas.

Pros:

- Conveniencia: simplifica la planificación y preparación de las comidas, reduciendo el estrés diario y ahorrando tiempo.

- Control de peso: ayuda a controlar la ingesta de calorías y macronutrientes, lo que puede ser beneficioso para perder peso o mantenerlo.

Contras:

- Deficiencias nutricionales: repetir las mismas comidas puede llevar a carencias de nutrientes esenciales, afectando negativamente la salud general.

- Salud intestinal: la falta de diversidad en la dieta puede perjudicar la diversidad del microbioma intestinal, que es crucial para la salud general.

- Aburrimiento y agotamiento: comer los mismos alimentos puede volverse monótono, potencialmente llevando al agotamiento dietético y a volver a hábitos alimenticios poco saludables.

En resumen, aunque comer las mismas comidas todos los días puede ofrecer conveniencia y ayudar en el control del peso, también puede llevar a deficiencias nutricionales, mala salud intestinal y aburrimiento dietético. Se recomienda incorporar una variedad de alimentos para una salud óptima.

LA PARRILLA

¿Cuál es la mejor forma de preparar la carne y la parrilla? Nos gusta recibir a la familia y amigos durante los fines de semana y, ya entrados en gastos, quiero preparar las carnes lo mejor posible, así que, ¿qué me dice?

R. Le comparto los puntos clave que se pueden aplicar para todo tipo de cortes:

1. Entender los cortes de carne: diferentes cortes de carne tienen texturas y sabores variados. Conocer las características específicas de cada corte puede ayudarle a elegir el adecuado para asar.

2. Preparación: preparar adecuadamente la carne es crucial. Esto incluye sazonar, marinar y dejar que la carne alcance temperatura ambiente antes de asarla para asegurar una cocción uniforme.

3. Técnicas de asado: es importante precalentar la parrilla y usar calor directo para sellar. También se sugiere usar un termómetro de carne para lograr el punto de cocción deseado, sin cocinar en exceso.

4. Reposo de la carne: después de asar, es esencial dejar reposar la carne unos minutos antes de cortarla. Esto permite que los jugos se redistribuyan, resultando en una carne más sabrosa y tierna.

5. Mejoras de sabor: experimente con los variados métodos para realzar el sabor de la carne, como usar trozos de madera para ahumar o agregar hierbas y mantequilla durante los últimos momentos del asado.

6. Errores comunes: hay dos errores comunes que se deben evitar y son voltear la carne con demasiada frecuencia o cortarla demasiado pronto, lo que puede llevar a la pérdida de jugos.