Sin maquillaje/ arlamont@msn.com/ 15 marzo 2024

FRUTAS Y MEDICINAS

¿Es cierto que comer toronjas y tomar medicina implica riesgos? A mí me gusta empezar mi día con una a media toronja, pero recientemente me han dicho que se interpone con algunas medicinas, ¿será?

 

R. Las toronjas están llenas de vitaminas y fibra que apoyan la salud del corazón y los intestinos, aunque a las personas que dependen de algunos medicamentos a menudo se les advierte que no consuman las frutas. Eso se debe a que el jugo de la toronja puede afectar la forma en que funcionan los medicamentos. Algunos de éstos, como los del colesterol y la presión arterial alta, se metabolizan en el cuerpo por la enzima CYP3A4, que se encuentra en el intestino delgado. El jugo de toronja puede bloquear esa enzima, lo que evita que el medicamento se descomponga y hace que entre demasiado en el torrente sanguíneo. Otros medicamentos, como la fexofenadina (Allegra) para las alergias, utilizan proteínas llamadas transportadores para entrar en las células del cuerpo, el jugo de toronja puede bloquear este proceso y hacer que circule muy poco del medicamento, lo que lo hace ineficaz.

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ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y NI TANTO

¿Qué ventaja de salud tiene el aceite de oliva extra virgen comparado con el no tan extra?

 

R. Je je je, le comparto que hay que ir más allá de la etiqueta para encontrar por qué el aceite de oliva virgen extra es un héroe del corazón.

Si bien tanto el aceite de oliva “extra virgen", como el regular adornan los estantes de los supermercados, sus impactos en la salud son mundos aparte. El aceite de oliva virgen extra (AOVE) reina de forma suprema, no sólo por sus grasas monoinsaturadas, sino por su tesoro de antioxidantes que brindan un poderoso golpe contra las enfermedades crónicas.

El ingrediente secreto: polifenoles.

El AOVE cuenta con más de 200 compuestos vegetales antioxidantes conocidos como polifenoles. Estos campeones luchan contra la inflamación, un factor clave en numerosos problemas de salud, desde enfermedades cardiacas hasta Alzheimer. La investigación sugiere que los polifenoles son la salsa secreta detrás de los beneficios para la salud del AOVE, contribuyendo también a su sabor característico.

El aceite de oliva regular se queda corto.

A diferencia del AOVE, el aceite de oliva regular se somete a un proceso de refinamiento que elimina la mayoría de sus polifenoles. Este proceso, si bien hace que el aceite sea más ligero y menos sabroso, también disminuye sus beneficios para la salud. Los estudios de la doctora Mary Flynn, una investigadora líder en aceite de oliva, confirman esta notable diferencia.

La evidencia clínica pinta un cuadro claro:

* La investigación de la doctora Flynn descubrió que consumir dos cucharadas de AOVE al día durante sólo tres semanas puede mejorar la presión arterial y los niveles de colesterol.

* Un estudio de 2023 mostró que las personas que consumían 1½ cucharadas de AOVE al día tenían un 57% menos de riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares en comparación con las que no lo hacían. El aceite de oliva regular no ofrecía tal beneficio.

La elección es tuya:

El secreto está en el proceso de producción. La extracción mecánica suave del AOVE conserva sus polifenoles, mientras que el refinamiento priva al aceite de oliva regular de su poder beneficioso para la salud. Entonces, la próxima vez que busques aceite de oliva, elige el que va más allá de la etiqueta y brinda una gran cantidad de beneficios para la salud: Aceite de Oliva Virgen Extra.