¡Antojo de un tamalito? Así se hace el tamal más grande del mundo

Para conmemorar el Día Internacional de la Lengua Materna celebrado el 21 de febrero, el Museo Estatal de Culturas Populares de Conarte presentará el próximo domingo dos videorregistros de la gastronomía de las comunidades nahua de Santa Catarina y mixteca de Juárez, en Nuevo León.

En los videos se mostrará cómo se elaboran el famoso zacahuil nahua, el tamal más grande del mundo y el mole mixteco, platillos que son elaborados por mujeres de esas comunidades indígenas.

El estreno de los videos se realizará el 20 de febrero a las 17: 00 horas y se retrasmitirá el lunes 21 de febrero a las 18: 00 horas a través del Facebook de Conarte.

Gerardo Nevares, Jefe de la Unidad Regional Museo Estatal de Culturas Populares, explicó que, en México, así como en otras partes del mundo, se busca que las 68 lenguas maternas, además del castellano, sean fortalecidas.

“En el mundo hay 5 mil idiomas distintos, incluyendo las lenguas maternas y solo el 30 por ciento son ágrafas, es decir que se pueden escribir, o que hay la práctica de escribirlas; el 70 por ciento restante, las personas son hablantes… una situación similar, ocurre en México.

Hoy Nuevo León tiene 16 comunidades indígenas, con diferente cantidad de pobladores, y ya nuestro estado debe empezar reconocerse como un estado indígena, puesto que algunas comunidades tienen ya hasta 40 años viviendo en nuestro Estado”, comentó Nevares.

Nevares, aseguró que hay lenguas maternas en extinción e incluso las nuevas generaciones nacidas en Nuevo León, prefieren ya no aprender el idioma indígena.

“Las generaciones más jóvenes están tratando de eliminar sus lenguas maternas, de no hablarlas en público, por lo tanto, se van perdiendo”, señaló Nevares.

Fue en 1999, cuando la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y la Cultura (UNESCO) proclamó el 21 de febrero Día Internacional de la Lengua Materna con el objetivo de para promover la reflexión y movilización a favor de la diversidad lingüística y cultural.

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*jci