Sin maquillaje/ arlamont@msn.com/ 30 de marzo de 2024

• EL MISTERIO

¿Sabe usted si ya se supo qué sucedió con aquel avión que desapareció volando por el sur de Asia, creo que de Malasia a China?

R. Esto es lo que hasta ahora se sabe cuando el 8 de marzo de 2014, el avión Boeing 777, vuelo MH370, desapareció mientras volaba de Kuala Lumpur a Pekín con 239 personas a bordo. A pesar de uno de los esfuerzos de búsqueda de aviación más grandes y caros de la historia, el destino del avión sigue siendo desconocido. Varios hallazgos apuntan a la probabilidad de una intervención humana deliberada:

Evidencia de desvío manual: los datos de las comunicaciones por satélite de MH370 sugieren que el avión se desvió de su ruta planificada deliberadamente, primero a través de la Península Malaya y luego girando hacia el sur hacia el Océano Índico. Esto habría requerido entradas manuales para cambiar la trayectoria de vuelo. Desactivación de los sistemas de comunicaciones: los sistemas de comunicación críticos, como los transpondedores y los sistemas de mensajería de datos, se desactivaron manualmente durante el vuelo, lo que sugiere la desactivación intencional de la cabina.

Patrón de retroceso y retención: el MH370 se desvió de su plan de vuelo original, volvió hacia Malasia y realizó un complicado giro aéreo hacia el sur del Océano Índico, maniobras que indican un vuelo manual hábil.

Sin llamada de emergencia. La falta de una llamada de socorro de los pilotos apoya aún más la teoría de que fue un acto intencional, en lugar de un evento catastrófico. Si bien otras teorías como un incendio, descompresión o hambre de combustible no se han descartado por completo, los datos disponibles se alinean de manera más creíble con algún nivel de interferencia deliberada, posiblemente por parte de uno de los pilotos, lo que resulta en la desaparición del vuelo en circunstancias que siguen siendo un misterio.

• LOS MANGOS

Sé que es una pregunta subjetiva, pero ¿qué se puede decir de que si el mundo produce los mangos más sabrosos, pensando en que son los mexicanos, ya que “como México no hay dos”?

R. Es cierto, es una pregunta subjetiva, pero aquí le voy a dar la opinión generalizada y la mía: Los mangos Alphonso, Kesar, Dasheri, Langra y Chausa de estados como Maharashtra, Gujarat y Uttar Pradesh son particularmente apreciados por sus sabores ricos y aromáticos y texturas aterciopeladas. De acuerdo, los he comido, allá en la India. Filipinas es otro importante productor de mango, con variedades populares como Carabao, Kalabaw, Pico y Huani. Los mangos filipinos son conocidos por sus colores vibrantes, su jugosidad y su sabor dulce, pero ligeramente picante. De acuerdo, los he comido en Manila y en Hong Kong.

Recuerdo, cuando mi abuelita primero y “aquí a mi derecha” después, compraban cajas de “mango de Manila” que desaparecían en un fin de semana.

Los mangos tailandeses, especialmente las variedades Nam Dok Mai y Khiaw Sawoei son muy buscados por su carne amarilla dorada, su aroma fragante y su perfecto equilibrio de dulzura y picante. De acuerdo, los he saboreado en Bangkok y otros sitios en Tailandia. En México, los mangos Ataulfo (bebé), a menudo llamados “mangos de champán”, son apreciados por su textura aterciopelada, su dulzura intensa y sus fibras mínimas.

Los mangos Anwar Ratol y Chaunsa de Pakistán son famosos por su intensa dulzura, su color amarillo-naranja brillante y sus sabores aromáticos.

Los mangos Palmer, Espada y Ubá de Brasil son sabrosos, con una textura cremosa y un sabor dulce.

De dónde escoger pensando que el entorno tiene mucha influencia en nuestro gusto.