El ABC: El trago con letra entra

CIUDAD DE MÉXICO, 22 de agosto.- Algunos escritores se hicieron famosos no sólo por sus grandes obras literarias, sino también por los cocteles que solían beber.

Ernest Hemingway (1899-1961)

Escritor estadunidense. Amante del alcohol, el escritor quedó ligado al mojito tras escribir en 1954 en el famoso local cubano: “Mi mojito en la Bodeguita y mi daiquirí en El Floridita”.

Mojito

Vaso: Highball

Preparación: En un mortero se machaca una mezcla con siete hojas de hierbabuena, azúcar blanca al gusto y una copita de jugo de limón. Se pone la mezcla en el vaso, se añaden dos onzas de ron blanco y se remueve todo; se agrega hielo y agua mineral con gas.

Raymond Carver (1938-1988)

Según su biógrafa Carol Sklenicka, el narrador gozaba de la resaca porque tenía oportunidad de desayunar Bloody Mary.

Bloody Mary

Vaso: Highball

Preparación: En un vaso con mucho hielo vierta media onza de jugo de limón, 1/8 de cucharadita de pimienta, otra de semilla de apio y otra de sal, agregue tres chorritos de salsa inglesa y uno de salsa Tabasco, después ponga 2 onzas y media de vodka y 5 de jugo de tomate. Mezcle perfectamente y adorne con una vara de apio y un gajo de limón.

Álvaro Mutis (1923-2013)

Novelista y poeta colombiano. Bebedor de cocteles como el Dry Martini o el Ginebra Bombay Zafiro, el escritor fue probando hasta inventar su propio coctel al que bautizó con el nombre de Maqroll, su famoso personaje.

Maqroll

Vaso: Old fashioned

Preparación: Se agrega en el vaso una onza de bourbon, después una de Carpano (vermut rojo), de preferencia Noilly Prat. Se añaden tres hielos para enfriar el coctel y se decora con una rodaja de naranja.

Roberto Bolaño  (1953-2003)

Escritor chileno. En el relato Últimos atardeceres en la tierra, de Putas asesinas, uno de los personajes del infrarrealista afirma: “Las putas beben tequila con coca-cola”.

Charro negro:

Vaso: Highball

Vaso: Taza de metal previamente helada

Preparación: Se agregan cubos de hielo hasta casi llenar el vaso, posteriormente se añaden 2 onzas de tequila y el resto se llena con refresco de cola. Si lo prefiere puede escarchar previamente el vaso y agregar una rodaja de limón o lima para decorar la bebida.

Mario Vargas Llosa  (1936)

Escritor peruano-español. Como buen peruano, Vargas Llosa acostumbra beber chilcano, que aparece en su novela Conversación en la catedral.

Chilcano

Vaso: Highball

Preparación: En un vaso se coloca hielo, dos onzas de pisco puro de quebranta, media onza de jugo de limón y tres gotas de amargo de angostura. Se vierte refresco ginger ale hasta completar el vaso y se mezcla con una cucharilla de bar. Se adorna con una rodaja de limón.

Charles Bukowski (1920-1994)

Poeta y narrador estadunidense. Fue un abierto bebedor que incluyó su gusto por el alcohol en toda su obra. Se le ha asociado a este coctel, quizás por su alto grado etílico

Bollermaker

Vasos: Un caballito y un tarro de cerveza.

Preparación: Se llena el caballito con whisky y el tarro con la cer veza de su elección. El coctel se prepara al mismo tiempo que se bebe: primero debe tomarse de golpe la bebida de malta e inmediatamente después debe ser acompañado con un sorbo de cerveza.

Marguerite Duras (1914-1996)

Novelista francesa. “Vivir con el licor es vivir con la muerte al alcance de la mano”, dijo alguna vez esta escritora que vivió largos periodos alcohólicos.

Negroni

Vaso: Old fashioned

Preparación: Vierta una onza de Campari con otra de ginebra, una más de vermut en el vaso casi lleno con hielos. Debe agitarse bien y puede ir adornado con una cáscara de limón o twist.

Charles Baudelaire (1821-1867)

Poeta francés. Como su admirado Edgar Allan Poe, fue un gran consumidor de ajenjo (absenta), ingrediente principal del sazerac.

Sazerac

Vasos: Dos vasos old fashioned. Uno con hielo para enfriar y otro para la mezcla.

Preparación: Se pone un terrón de azúcar y tres gotas de amargo de Peychaud, se añade una onza de whisky de centeno y media cucharadita de sirope de azúcar. En el primer vaso se pone hielo, un pequeño chorro de absenta y media cucharadita sólo para impregnarlo de su sabor. Se cuela la primera mezcla en ese vaso impregnado y se adorna con una cáscara de limón.

William Faulkner (1897- 1962)

Escritor estadunidense. El autor siempre aceptó que mantenía cerca de él una botella de whisky, incluso afirmó que la civilización comenzaba con la destilación.

Mint Julep

Vaso: Taza de metal previamente helada.

Preparación: Se machacan diez hojas de menta junto con una cucharilla de azúcar; en la taza de metal se agrega la mezcla y se llena el recipiente con hielo para posteriormente agregar dos onzas de bourbon. Se puede adornar con una ramita de menta.

Truman Capote  (1924-1984)

Escritor estadunidense. El autor de A sangre fría nunca negó su afición al alcohol. Se dice que Capote llamaba a su bebida favorita "my orange drink".

Desarmador

Vaso: Highball

Preparación: Vierta hielo en el vaso hasta casi dejarlo lleno, agregue dos onzas de vodka y cuatro onzas de jugo de naranja. Si lo desea ponga una rodaja de naranja.