El café y la sal están prohibidos para los hipertensos
MITOEl café y la sal están prohibidos para los hipertensos. Entre las muchas prohibiciones que existen en la alimentación humana, surgidas de la interpretación errónea del metabolismo de los alimentos, está la prohibición de tomar café o la prohibición de tomar ...
Rafael Álvarez Cordero
Viejo, mi querido viejo
- MITO
El café y la sal están prohibidos para los hipertensos.
Entre las muchas prohibiciones que existen en la alimentación humana, surgidas de la interpretación errónea del metabolismo de los alimentos, está la prohibición de tomar café o la prohibición de tomar sal a quien sufre hipertensión arterial.
- CONSECUENCIA
Ésta y otras prohibiciones, muchas de ellas surgidas en la familia o con los amigos, y otras indicadas rigurosamente por los médicos, no contribuyen a resolver el problema, dificultan al individuo hipertenso a enfrentar correctamente su padecimiento e ignoran las indicaciones apropiadas que debe seguir quien sufre este padecimiento.
- REALIDAD
La presión arterial es una medición de la fuerza ejercida contra las paredes de las arterias a medida que el corazón bombea sangre a su cuerpo; las lecturas de la presión arterial generalmente se dan como dos números y se expresan en milímetros de mercurio. El número superior se denomina presión arterial sistólica; el número inferior se llama presión arterial diastólica, así: 120 sobre 80 (escrito como 120/80 mm Hg).
Hipertensión es el término que se utiliza para describir la presión arterial alta; una presión arterial alta (hipertensión) es cuando uno o ambos números de la presión arterial son mayores de 130/80 mm Hg la mayoría de las veces.
El número de adultos de entre 30 y 79 años con hipertensión ha aumentado de 650 millones a 1,280 millones en los últimos 30 años, según el primer Análisis mundial exhaustivo de las tendencias de la prevalencia, la detección, el tratamiento y el control de la hipertensión —en inglés—, dirigido por el Imperial College, de Londres, y la Organización Mundial de la Salud (OMS) y publicado en The Lancet, casi la mitad de esas personas no sabían que tenían hipertensión.
Y si simplemente se indica al individuo con hipertensión que no tome café ni sal, el manejo será insuficiente; la doctora Bente Mikkelsen, directora del Departamento de Enfermedades No Transmisibles de la OMS, señala que hay que conocer las “comorbilidades”: diabetes, cardiopatías preexistentes, obesidad, promover las dietas más saludables, indicar actividad física regular, eliminar el tabaco y ofrecer el tratamiento farmacológico adecuado.
Menos mitos, más salud; si eres hipertenso o conoces alguien así, platica, te y le hará bien.