Sin maquillaje / arlamont@msn.com / 31 de octubre de 2024

¡ALERTA!

¡Utensilios de cocina de plástico color negro!

MAR Y CARMEN

Señor Lamont, mi prima que vive en Denver me acaba de enviar copia de un artículo donde hablan del peligro que tiene usar utensilios de cocina de plástico color negro. Le mando la información por si desea ponerla en su columna.

R. Doña Mar y Carmen, gracias por la información que, con gusto, aquí comparto con mis lectores:

Los utensilios de cocina de plástico negro pueden presentar varios problemas ambientales y de salud. En primer lugar, pueden liberar micropartículas de plástico durante su uso, contaminando los alimentos y el agua. Además, el plástico negro suele ser no biodegradable, lo que significa que puede tardar cientos de años en descomponerse en los vertederos. Por último, algunos tipos de plástico pueden liberar sustancias químicas en los alimentos, especialmente cuando se exponen al calor o a sustancias ácidas.

Para reducir los riesgos ambientales y de salud asociados con los utensilios de plástico negro es recomendable optar por alternativas más sostenibles y seguras. Algunas opciones incluyen el acero inoxidable, la silicona, el bambú y la madera. Estos materiales son duraderos, reutilizables, no tóxicos y biodegradables, lo que contribuye a un menor impacto ambiental y a una mayor seguridad alimentaria.

La principal preocupación con los utensilios de cocina negros es que a menudo están hechos de plástico negro que puede contener altos niveles de sustancias químicas retardantes de llama tóxicas, en particular cuando provienen de desechos electrónicos reciclados, lo que, potencialmente, expone a los usuarios a sustancias nocivas cuando el plástico entra en contacto con los alimentos; esto es especialmente preocupante para los utensilios que se usan con frecuencia para revolver o sacar alimentos.

Al elegir utensilios de cocina de materiales alternativos, puede ayudar a proteger el medio ambiente y su salud.

AGUA DURA

Mi abuelita me decía con insistencia que no me lavara el pelo con agua dura, ¿qué es esto?

R. No toda el agua es igual, aunque puede parecer similar a primera vista. Pueblos y ciudades en todos los países tienen diferentes grados de agua “dura” o “blanda”. A pesar de los usos más comunes de estos adjetivos, “duro” y “blando” no se refieren a la textura real del agua, sino que sirven como abreviatura para la cantidad de calcio, magnesio y otros metales disueltos que se encuentran en un suministro de agua en particular. El agua dura, por ejemplo, tiene altos niveles de estos dos minerales, alrededor de 121 a 180 mg/L, mientras que el agua blanda llega a menos de 60 mg/L.

Hay algunas maneras fáciles de saber si su casa tiene agua dura o blanda. El efecto secundario más común del agua dura es que tiende a dejar las manos algo viscosas después de lavarlas con jabón. Eso es porque el jabón reacciona con el calcio en el agua para crear una película delgada de espuma de jabón. El agua dura también puede dejar residuos en los platos y cubiertos que pasan por el lavavajillas, disminuir la presión del agua de un hogar debido a los depósitos minerales en las tuberías y también afectar el rendimiento de electrodomésticos como calentadores de agua eléctricos y cafeteras.

Afortunadamente, el agua dura no se considera peligrosa para la salud de una persona (e incluso puede proporcionar una dosis saludable de calcio y magnesio). Sin embargo, debido a algunos de sus molestos efectos secundarios, algunos propietarios optan por instalar sistemas de ablandamiento de agua que utilizan una resina plástica porosa para reemplazar los iones de calcio y magnesio con iones de sodio menos perturbadores.