Sin maquillaje/ arlamont@msn.com/ 17 de septiembre de 2023

EL VINO

¿Cuándo se debe beber un vino en particular?, y aparte del consabido rojo para carnes y blanco para pescado, ¿cuáles son las reglas actuales, se puede beber un rojo con pescado?

 

R. Esto no es sencillo, mi respuesta, no la de un experto, es que beba el vino que le gusta cuando usted quiera. Le comparto un ejemplo que vivimos en casa cuando “aquí a mi derecha" me dijo que habría comprado un zinfandel para el pescado. Levanté las cejas (no más para no quedarme sin cena) y esto fue lo que aprendí:

Sí, está bien beber zinfandel rojo con pescado. La regla general tradicional es combinar el vino blanco con pescado y el tinto con carne, pero éste no fue el caso. Hay muchos factores a tener en cuenta al combinar vino y comida, como el perfil de sabor del vino, el método de cocción de la comida y las preferencias personales de la persona que bebe el vino.

El zinfandel rojo es un vino con cuerpo con sabores afrutados de frambuesa, mora y especias. Puede ser una buena combinación para el pescado aceitoso, como el salmón o el atún, ya que la fruta del vino puede ayudar a reducir la grasa del pescado. El zinfandel rojo también puede ser una buena combinación para el pescado a la parrilla, ya que el calor de la parrilla puede sacar a relucir la fruta del vino.

Similar a lo que hace que un vino sea sostenible o natural, la respuesta a “¿cuándo debo beber un vino en particular?" es complicado. Esto variará en función de sus preferencias personales, el clima durante todo el año en que se cultivaron las uvas, la cantidad exacta de los elementos estructurales antes mencionados en el vino e incluso la forma en que lo almacena.

Su mejor opción es buscar el vino en el sitio web de los productores y luego buscar la fecha de “bebida hasta". Si no lo ve, no dude en ponerse en contacto con el productor para que le aconseje. Siga estas pautas generales de “cuándo abrir":

La mayoría de los vinos blancos suelen estar en su mejor momento dentro de los cinco años posteriores al embotellado.

La mayoría de las uvas rojas de piel fina son ideales para consumir en un plazo de cinco a siete años.

La mayoría de las uvas rojas de piel más gruesa se disfrutan mejor con cinco a 10 años de edad.

Incluso los vinos más dignos de la bodega no se recomiendan para envejecer más allá de los 20 años.

 

LOS DESAPARECIDOS

¿Cuáles son las chambas que ya no existen y dígame cuáles son algunas nuevas futuras?

 

R. Estos son algunos de los trabajos que desaparecieron en los últimos 10 años y cinco nuevos que surgirán en los próximos 10 años:

-Trabajos que desaparecieron:

1. Agente de viajes. Internet y sitios web como Expedia han permitido a las personas investigar y reservar sus propios viajes.

2. Repartidor de periódicos. A medida que disminuyen los periódicos impresos, se necesitan menos personas para repartir las rutas.

3. Operador de centralita. Con la prevalencia de los teléfonos móviles, pocas empresas aún tienen centralitas manuales.

4. Trabajador de línea de ensamblaje. La mayor automatización de fábricas significa menos de estos trabajos en la manufactura.

5. Empleado de entrada de datos. El software de bases de datos y la automatización han reducido la entrada manual de datos.

-Nuevos trabajos que pueden surgir:

1. Especialista en inteligencia artificial. Para desarrollar y gestionar sistemas de IA implementados en diversas industrias.

2. Operador de drones. Operación y mantenimiento del creciente uso de drones para fines comerciales e industriales.

3. Diseñador de experiencias de realidad virtual. Creación de experiencias de RV a medida que crece la tecnología para entretenimiento, educación, salud, etcétera.

4. Gestor financiero de criptomonedas. Manejo de carteras de inversiones y finanzas relacionadas con las criptomonedas.

5. Analista de sostenibilidad. Análisis de las operaciones y procesos de una organización para mejorar la sostenibilidad.