Sin maquillaje/ arlamont@msn.com/ 17 de mayo de 2025

• LOS JAPONESES

¿Por qué se considera que los cuchillos japoneses son los mejores del mundo?

R. Las cuchillos japoneses son considerados los mejores del mundo por varias razones clave:

Utilizan aceros de alta calidad y dureza, lo que permite un filo extremadamente afilado y duradero.

Su diseño delgado y preciso facilita cortes exactos, ideales para tareas delicadas como el sashimi.

La tradición artesanal japonesa, heredada de la fabricación de espadas, garantiza una atención meticulosa a los detalles y una calidad superior.

Finalmente, sus mangos ergonómicos y estéticos, junto con la durabilidad del cuchillo, los convierten en una inversión valiosa tanto para chefs profesionales como para aficionados.

Pero todo esto viene a un costo: son caros en comparación con los demás.

• EL COSTO

¿Cuánto costaba una casa para una familia de cuatro personas de clase media en la Ciudad de México hace 50 años?

R. Le voy a compartir esta respuesta en dólares, ya que con las fluctuaciones del peso a través de los años darle el precio en pesos sería confuso.

El precio estimado de una vivienda típica para una familia de clase media en Ciudad de México en 1975 oscilaba entre 15 mil y 25 mil dólares.

Si bien no existen cifras exactas para la ciudad, estudios históricos indican que, a finales de los años 70 y principios de los 80, los terrenos en las periferias urbanas costaban entre dos y cinco meses de salario mínimo. Las viviendas de clase media, en comparación, eran significativamente más costosas.

Reportes internacionales y testimonios de la época sugieren que una casa de clase media en una ciudad importante como Ciudad de México estaría dentro del mismo rango de 15 mil a 25 mil dólares, dependiendo de la ubicación y las comodidades. Durante el periodo 1975-1980, el valor del suelo aumentó en términos reales, y el precio de una vivienda equipada era varias veces mayor que el de un terreno sin desarrollar.

En aquel entonces, el acceso a la vivienda era generalmente más asequible en proporción a los ingresos que en la actualidad. Sin embargo, la inflación y las dificultades para obtener financiamiento representaban desafíos para muchas familias mexicanas. La crisis económica de los años 80 impactó posteriormente el valor de las propiedades, pero en 1975 la ciudad aún experimentaba crecimiento urbano y un alza en los precios inmobiliarios.

Ajustando por la inflación en dólares estadunidenses, una vivienda de clase media que costaba entre 15 mil y 25 mil dólares en 1975 equivaldría aproximadamente a 89 mil–149 mil dólares en 2025.

• SANCIÓN

Hace poco me encontré con un documento donde se “daba la sanción” a un trámite, pero no entiendo si es una autorización o es una infracción, ¿cómo lo interpreto?

R. Se acaba de encontrar con un “contrónimo”, también conocido como “auto-antónimo” o “palabra de Janus”, es una sola palabra que tiene “dos significados opuestos”. El significado a menudo depende del contexto, lo que hace que estas palabras sean fascinantes y a veces confusas. En este caso, sin más contexto le comparto:

Sanción:

Negativo: castigo o pena impuesta a alguien;

Ejemplo: “La sanción por exceso de velocidad fue severa”.

Positivo: autorización o aprobación de algo.

Ejemplo: “El gobierno dio su sanción para el nuevo proyecto.