LENTES DE CONTACTO
¿Hay algún inconveniente en nadar con lentes de contacto?
R. Nadar con lentes de contacto parece práctico, pero representa un riesgo real para la salud ocular. El problema principal es que ningún tipo de agua es estéril: ni la de piscinas ni la del mar ni la de lagos o ríos. Cuando el agua entra en contacto con los lentes, estos actúan como una esponja, atrapando microorganismos y sustancias químicas directamente contra la córnea.
Uno de los riesgos más serios es la queratitis por Acanthamoeba, una infección poco frecuente pero extremadamente dolorosa y difícil de tratar. Este organismo puede encontrarse incluso en agua clorada y, al quedar atrapado bajo el lente, puede penetrar pequeñas abrasiones en la superficie del ojo, causando daño severo e incluso pérdida de visión.
Además, el agua puede deformar el lente, hacerlo adherirse demasiado al ojo y provocar irritación, inflamación o rasguños corneales, que aumentan la probabilidad de infecciones bacterianas o fúngicas. El cloro, la sal y los sedimentos también quedan retenidos bajo el lente, generando molestias adicionales.
Por estas razones, los especialistas recomiendan no nadar ni ducharse con lentes de contacto. La alternativa más segura es usar goggles herméticos o lentes graduados para natación.
UTENSILIOS DE COCINA
¿Cuáles son los mejores utensilios de cocina, los de madera, plástico o metal?
R. Aquí le comparto una comparación clara y útil sobre qué material es mejor para los utensilios de cocina: madera, plástico o metal, basada en lo que muestran las fuentes consultadas.
Madera
La madera es apreciada por ser suave con las ollas, especialmente las antiadherentes, y por no transmitir calor a la mano. Además, tiene propiedades antimicrobianas naturales y no libera químicos. Es duradera y estética, pero requiere mantenimiento y no debe dejarse en remojo.
Plástico
El plástico es ligero y barato, pero puede doblarse, derretirse o liberar sustancias no deseadas si no es de alta calidad. Muchos chefs lo evitan por su menor durabilidad y por riesgos potenciales al calentarse. Sólo las versiones de silicona o goma de alta calidad se consideran seguras.
Metal (acero inoxidable)
El acero inoxidable es muy duradero, resistente al calor y fácil de limpiar. No se oxida y no afecta el sabor de los alimentos. Sin embargo, puede rayar sartenes antiadherentes y sus mangos pueden calentarse. Es ideal para ollas de acero, hierro o aluminio.
Esto es lo que se recomienda:
• Para cocina diaria y antiadherentes: madera o silicona.
• Para resistencia y precisión: acero inoxidable.
• Para evitar problemas: plástico sólo si es silicona de buena calidad.