¿Cuánto cuestan los chiles en nogada en CDMX? En esto saldrá tu antojo en 2025
¡Ya empezaron a vender chiles en nogada! Descubre cuánto cuesta este platillo mexicano en 2025 y algunos lugares de la Ciudad de México para comerlos.
Con sus colores verde, blanco y rojo, los chiles en nogada son uno de los platillos más emblemáticos de México. Todos esperamos que inicie la temporada para poder disfrutarlos. Pero, ¿cuánto costarán los chiles en nogada en 2025 en los restaurantes?
En julio, comenzamos a ver los primeros chiles en nogada de la temporada en algunos restaurantes. En general, son considerados una comida cara, en especial comparada con otros platillos mexicanos, pero, ¿por qué?
Una de las principales razones es la larga lista de ingredientes de su preparación. Muchos, exclusivos de la temporada, por lo que hay una menor oferta y el precio se eleva.
Todo esto sin dejar de lado lo laborioso de su preparación, que va desde tatemar y pelar los chiles, hasta retirar la delgada piel que cubre las nueces de Castilla. Entonces, ¿cuánto cuestan los chiles en nogada en 2025?
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Precio de los chiles en nogada en restaurantes de CDMX en 2025
El precio de los chiles en nogada depende mucho del restaurante donde lo consumas. Al recién iniciar la temporada 2025, no se tienen los precios exactos, pero se espera que sean similares al promedio de 2024, que rondó entre los 250 y los 650 pesos mexicanos.
En restaurantes de alta gama, como Nicos, que forma parte de la Guía Michelin, los chiles en nogada superan los 600 pesos. En cambio, cadenas como Vips, Portón o Toks, los ofrecen a precios más accesibles, que rondan los 229 y 300 pesos.
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¿Dónde comer chiles en nogada en CDMX?
- Nicos. Ubicado en la colonia Clavería, en la alcaldía Azcapotzalco, este lugar ofrece un chile en nogada que respeta la tradición poblana.
El chef Gerardo Vázquez Lugo incluye desde la carne picada, no molida, hasta frutas frescas, cien por ciento mexicanas y una nogada sin azúcar. Eso sí, la calidad tiene un costo elevado y en 2024 fue de 680 pesos.
- Testal. Este restaurante enfocado en cocina mexicana, busca rescatar el origen de cada uno de los sabores del país. A inicios de julio, comenzaron a vender sus deliciosos chiles en nogada con dos versiones.
La tradicional, que incluye un relleno de carne picada a mano de res y cerdo, que tiene un costo de 490 pesos, y la vegetariana, con un relleno de hongo portobello sustituyendo la carne, cuyo costo es de 470 pesos.
- Café de Tacuba. Este lugar se ha vuelto un clásico del Centro Histórico de la CDMX por ofrecer platillos mexicanos con sabor casero. El chile en nogada no puede faltar, al ser uno de los más emblemáticos del país, por lo que cada año lo incluyen en su menú de temporada.
- Angelopolitano. En esta lista no podía faltar un restaurante que honre la tradición poblana. Como su nombre lo indica, Angelopolitano está especializado en cocina poblana, por lo que no te puedes perder su chile en nogada.
Bajo la mano del chef Gerardo Quezadas, ofrecen un chile en nogada en su versión tradicional capeada, pero también sin capear para los más exigentes. Su costo ronda casi los 500 pesos.
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¿Cuándo empieza la temporada de chiles en nogada en 2025?
El día de ayer, 8 de julio, dio por iniciada la temporada de chiles en nogada 2025 con un evento encabezado por el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta. A través de este, invitó a los turistas nacionales y extranjeros a disfrutar este delicioso platillo.
Recordemos que la temporada de chiles en nogada se repite cada año, de julio a septiembre. Esto, porque son los meses en los que se encuentran los ingredientes que le dan sabor.
Si bien, en la Ciudad de México es común prepararlos con frutas que encontramos en el mercado, en Puebla se utilizan productos endémicos como la manzana panochera y la pera lechera, además de la nuez de Castilla.
De hecho, gran parte de esta, que da sabor a la nogada, se cosecha en la región del Izta-Popo, en la entidad, durante estos meses. Por lo tanto, si te venden un chile en nogada fuera de temporada, probablemente usen otra nuez para la salsa.
¿Se te hizo agua la boca solo de pensar en los chiles en nogada? Ahora que sabes cuánto cuestan, ve ahorrando una parte de tu quincena para no perderte su delicioso sabor.
Aprende a preparar chiles en nogada con esta sencilla receta:
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